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196 食味小记

作品:我的饭馆通北宋作者:庄申晨
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炸鲜奶甫一上桌,三双视线立如磁石吸住,将之牢牢锁定。

盘中堆垒着十根金黄油亮的小条块,通体覆裹着细密的焦黄酥粒,油香随热气扑鼻,直勾得五人腹中馋虫蠢动。

王安石不明所以:这分明是寻常的油饼炸条,和鲜奶有何干系?况且鲜奶柔浆,焉能下锅油炸?

心中疑窦丛生,他举箸夹起一条,送入口中。

“嚓啦”一声轻响,金黄外壳应声脆裂,滚烫的油香裹挟着面糊的谷香率先喷涌,紧接着,粘糯软滑的内馅涌入口中,甜气夹杂着奶香一并绽开!

“嗬!”

好烫!

王安石猝不及防,猛地哈出一缕热气,视线落到筷中夹着的半截炸鲜奶上。

但见断面处,外壳金黄酥脆,内瓤却莹白嫩滑,几欲流淌!

原来和馒头一般,内里裹着馅儿!

王安石心下恍然,细细咂摸,酥壳的油润焦香与内馅的嫩滑甜糯在口中交相缠绵,乳香充盈唇齿,这滋味,确是鲜奶无疑。

只是……吴掌柜如何将这奶浆囚于酥壳,经滚油不散?当真匪夷所思!

三个小孩哪管其中奥妙,见爹娘动筷,立时跟进。

才尝一口,六只眸子登时亮若晨星!

真香啊!酥香爽口,乳香绕齿,甜香醉人!

哪里还顾得上烫嘴?只呲哈抽气,拼命咀嚼吞咽,箸尖翻飞如雨点疾落,只恐落后半拍,便少吃一块美味!

王蘅手里那条神气活现的糖龙此刻反倒成了碍手碍脚的累赘,她抢食本就不及兄姐,此刻愈发手忙脚乱。

一碟炸鲜奶不过十块,眨眼即尽。

王雱、王芷各争得三块,王蘅只捞到两块,正欲懊恼,转念想到爹爹和娘亲只吃了一块,心底那点不平便悄然散了。

王安石意犹未尽,扬声唤道:“再添一碟炸鲜奶!”

“炸鲜奶、鸳鸯饺——”

李二郎唱菜声落,那条糖龙也已尽入王蘅腹中。

再无碍手之物,她终于可以心无旁骛,同哥哥姐姐来一场公平公正的较量!

三个小孩争食炸鲜奶,王安石和吴琼的目光却被那盘鸳鸯饺所吸引。

白玉盘中竟绽着一朵素洁白荷!

玲珑通透的花瓣层迭舒展,环绕着这朵白荷,六枚饱满的鸳鸯饺错落拱卫。

面皮洁白薄透,并不封口,两个精巧小囊中点缀着两色细馅,一红艳一青翠,交映之下,格

…。。
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