也都是防火防滑的，您看这儿。”
李哲顺着他指的方向看了眼，微微点头，把设计图纸递给旁边的谭静雅：“谭经理，你在餐饮行业待得久，看看这设计有没有得调整的地方。”
谭静雅接过图纸，指尖先落在后厨区域，眉头轻轻皱了下：“李总，陈经理，洗碗池离灶台太近了，传菜员来回走容易撞着，能不能往西边挪半米？
另外包间里最好再预留一个插座，有需要的时候不用临时拉插线板。”
陈永发凑过来看了眼图纸，琢磨着点头：“卡座和插座好加，不费事儿；洗碗池挪位置得重新改水管，不过工期能兜得住，就是得稍微加一点水管改造的工费。”
“工费加多少？”李哲追问。
“也就百八十块，我跟工人说一声，尽量从其他活儿里匀匀，能省就省。”陈永发笑着说。
三人正聊着，门口忽然传来一阵缓慢的脚步声。谭静雅先抬眼，见门口站着个穿灰布外套的老头，头发花白却梳得整齐，便上前两步轻声问：“大爷，您找谁？”
老头往大堂里瞅了瞅，声音有些沙哑：“姑娘，我找李哲李总，是全聚德的刘跃文刘经理介绍来的。”
谭静雅追问：“大爷，您怎么称呼？”
老头说道：“我叫张守义，以前在全聚德做烤鸭师傅，现在退休了。”
李哲一听“张守义”三个字，立刻从椅子上站起来，快步走过去伸手：“张师傅，可把您盼来了！快请坐。”
说着就从口袋里掏出一包中华，抽出一根递过去，“您抽烟。”
张守义接过香烟，夹在耳朵上，摆了摆手：“先不抽，先聊聊正事儿。”
谭静雅也连忙转身去倒茶水，沏了杯刚买的茉莉花茶，端到张守义面前：“张师傅，您喝茶。”
张守义接过茶杯，点了点头：“谢谢姑娘。”
几人在桌旁坐下，李哲看着张守义手上的老茧和虎口处的烫疤，轻声问道：“张师傅，您在全聚德做了多少年烤鸭啊？”
“四十三年零八个月。”张守义想都没想就答了出来，语气里带着几分自豪，“从学徒开始，跟着我师傅学挂炉、片鸭，后来师傅退休了，我就接了他的活，在全聚德前门店烤了二十年鸭子，没出过一次差错。”
“那您的手艺肯定没话说。”李哲笑了笑，介绍道：“我们蜀香居主要是做川湘菜。这次请您来，是想在蜀香居加烤鸭这道菜，让客人有更多选择。
关于薪资，
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