不太满意的就是米：“这大米应该不是东北的吧？”
“不是东北的。”谭静雅道，“王经理进货的这家店我是知道的，要比东北的米便宜不少。”
李哲提议：“贵点就贵点，换成东北大米吧。咱们餐厅的菜品大部分都是下饭菜，米饭不好吃，同样会影响到菜品。”
大米这东西产地不同，品种不同，口味相差非常大。好的大米还没吃，在焖煮过程中就能闻到诱人的米香。
两人吃得差不多了，窗外响起了一阵车笛声……
李哲起身走到窗户边儿，见到楼下停着一辆白色伏尔加汽车。那是他从外贸公司新买的车，今儿个请梁司机把车开回来了。
他转身坐下，几口扒完碗里剩下的饭，对着谭静雅说：“谭经理，你慢慢吃，我下去一趟。”
谭静雅抬眼望他，没有多问，只是点了点头。
李哲穿上大衣，拉开包间的门。正对面包间出来了一群客人，李哲也不着急出去，在门口等了一会儿。
几个客人边走边聊。其中有个穿着黑色夹克的男子说：“这家餐厅老板一看就是个有门路的。这新鲜蔬菜样样都有，别处还真吃不着。回头带我媳妇儿也来尝尝，几个月没吃青菜了，我媳妇儿准保喜欢。”
一个披着军大衣、边走路边剔牙的男子哼道：“不过，那道干烧桂鱼可不怎么样，比峨眉酒家差远了，早知道就不点了。”
议论声随着脚步声渐渐远去。
李哲没立刻下楼，反倒站在原地，望着对面那扇半开的包间门。
片刻后，他抬脚走了过去。
一进门，一股混杂着剩菜与酒气的味道扑面而来。
桌上狼藉得很，骨碟里堆着老高的骨头，吃剩的菜碗东倒西歪，每只茶杯都空着。
李哲顺手拎起桌上的茶壶，轻飘飘的，早没了茶水。
他目光扫过桌面，忽然停在餐桌中间的那道菜上——干烧桂鱼。
鱼身上的肉被夹了几筷子，整条鱼剩下了一大半。这道菜也是最贵的菜品之一，剩下这么多显然不合客人胃口。
身后传来脚步声，谭静雅跟着进来了，见他盯着那盘菜，脸色微变：“李老板，怎么了？”
“这菜谁做的？”李哲的声音沉了些，指着那盘几乎未动的干烧桂鱼，“让做这菜的厨师现在过来。”
他顿了顿，目光扫过满桌的空杯和没收拾的骨碟：“还有，你看看这包间里的样子，骨碟不换，茶水续不上，
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