据我们的调查，市场上芥兰供应量其实在降低，只是其余平替蔬菜过于饱和，压制了芥兰价格。
但随着温度降低，芥兰后面一两个月的供应只会下降，不会上升。
而由于气候等原因，广东芥兰种植户有个习惯，喜欢在2月中下旬种植芥兰。”
“这就导致在1月中旬到2月中旬会出现芥兰的播种空窗期，由此便出现了机会。”
芥兰的适宜生长温度为15~25℃，低于10℃时，生长缓慢甚至停滞。
而广东2月初前后绝大部分城市都达不到这个温度条件，也由此形成了芥兰的种植习惯。
同样，江心菜场在这期间种植芥兰也会面临这个难点。
然而，菜场有育苗大棚。
在发芽期和幼苗期，芥兰都可以在大棚里完成穴盘育苗。
等温度略微上来后，再进行移栽，覆盖小拱棚保温，直至最后收获。
当然，决定把重心放在芥兰上，也有其它因素，但核心要素在这。
一套完整的逻辑介绍完后，众人也不再有疑惑，达成了共识。
在保证菜心的基础供应上，剩余的地在1.15~2.15期间要猛干芥兰。
原本因落选新菜场场长还有些失落的几人，此刻甚至感觉到了久违的热血！
这样种菜才爽嘛！
会议室响起了议论声。
陈家志挥手压下，又说：“在种植过程中，有些技术和管理要点也要注意，这方面就由易场长来介绍。”
施肥、育苗、移栽、温度管理、追肥……
易定干也说得很细，其余人也听得认真。
由于采取移栽，易定干对间距都做了具体要求，以给芥兰提供足够生长空间，让其更大更粗，像**。
陈家志本来在走神想水东芥，听到又大又粗引发的哄笑声，也回过神来。
易定干呵呵道：“这有什么好笑的，粗条的芥兰本来就有点像那玩意。”
陈家志不满道：“注意形象，你这形容也太粗俗了，好歹也是场长。”
其余人也憋不住笑。
易定干又说：“嘿呀，一时找不到形容词，不知道怎么描述，总之就是让把芥兰种漂亮。”
陈家志想到一个词，“鸡腿芥兰，把大号芥兰种成鸡腿模样，品质就很完美了。”
鸡腿芥兰？
众人齐刷刷陷入思考，感觉不是很像呀！
…。。