这些道理何雨柱都懂，但他这辈子事业不在厨艺上，所以这些细节，只能靠马华自己去发现。
何家厨房，马华有点懵逼。
不是何大清的厨艺已经出神入化，让他看不懂。
而是现在何大清做的，是一些小零食。
下午马华过来的时候是四点多，他是提前下班的，特意早早过来回复何雨柱委托的事情。
但没想到，刘婷说做菜的时候，何大清却是把这个事，给抢了过来，并且还拉上了马华打下手。
何大清一边满脸嫌弃，一边却是熟练的用胡椒，百里香，芹菜盐以及胡椒粉等，腌制了一大批的小鸡腿出来。
听何大清的言语，这些佐料跟鸡腿还是他特意让人准备的。
这也是有钱能使鬼推磨的玩法。
今天何大清玩的，就是炸鸡腿。
这不是他想起来的，而是他在港岛的时候，看到两个孙女都喜欢吃这个东西。
一时有感，特意琢磨着做的。
港岛的洋快餐，也就是后世的肯基与麦劳，都已经在港岛开了连锁店。
但命运却是截然相反。
像是肯基，今年才在港岛开店，生意并不好，口味偏油腻，港岛人并不喜欢。
后世在咱们家火了，那还是因为八十年代，调整过一次配方。
但麦劳，却是凭借着汉堡薯条等，在港岛市场获得了成功。
其实何大清不知道的是，并不是何媛喜欢吃，而是他的小孙女何瑗喜欢那种味道。
那小家伙也不缺钱，每次去何媛那里顽耍，都买上一些她最喜欢吃的东西带上。
在这个年头的家长眼里，只要是正经吃的东西，就没有不好的东西。
所以何大清想着做一点孩子们喜欢吃的玩意，就选择了这个炸鸡腿。
裹粉，下锅油炸，起锅，何家没有压力炸锅，味道肯定达不到后世肯基的“外酥里嫩，肉汁充盈”。
但在这特级厨子的掌控下，味道层次反而更丰富了一些。
“尝一个！说出里面的缺点。”何大清对这个徒孙，倒是挺照顾的。
听了刘婷介绍马华的经历，他都恨不得抽何雨柱两巴掌。
这哪是教徒弟，这是祸害人家孩子了。
刚才做大人饭菜的时候，他也观察着马华的基本功。
只能说，基本功熟练，但还是少了点灵性。
也就幸好做
…。。