水产又非常丰富。因此，端上来的第一道菜，便是六福居一绝，名曰“豆腐泥鳅”。这豆腐泥鳅，可是大有讲究的，做法大致是这样，将一条条鲜活的泥鳅，丢进烧得滚烫的豆腐当中。泥鳅吃痛，便会在豆腐当中乱钻，很快便会化为一堆肉泥，这样做出来的泥鳅肉，味道十分鲜美，只不过当事人泥鳅，受的折磨便太惨了。
更绝的是，这六福居的做法和其他地方的还不一样。其他酒楼，大多是将这道菜在厨房做好之后端上来。可六福居也不知道是不是为了证明他们的泥鳅非常新鲜。竟然是由主厨端着炭盆和铁锅，到雅间当中现做。泥鳅们四处乱钻的惨状，看得李夫人">直皱眉头大为不忍。倒是虎头和丫丫蛋蛋几个小东西乐得哈哈大笑，蛋蛋甚至一蹦一跳的想要去抓，吓得江大伯连连将他拉住，口中一个劲的念道：
“我的小祖宗哎，这能用你那白白嫩嫩的小手去抓么……”
这第一道菜，李夫人">从头到尾都没敢动一下筷子。连小小用筷子夹着放到她碗里也不允许，用她后来和小小闲聊时的话说，只要一想到那些泥鳅身受的痛苦，她便再也吃不下去了，以至于小小只能摇头苦笑。倒是江大伯和江二伯吃得津津有味，江二伯甚至边大快朵颐边感叹道：
“打了一辈子渔，泥鳅黄鳝什么的不知道抓了多少，从来就没想到过还有如此鲜美的吃法儿，小小，一会儿让这厨子教教你二伯，回去之后，我让你伯母做给青儿她们尝尝……”惹得一桌子人哄堂大笑。
相较于第一道菜的残忍，第二道菜就要仁道得多了。这第二道菜，同样是六福居的名菜之一，名曰“醉虾”。其实这道菜，在后世也有流传的。做法也很简单，就是将新鲜的河虾，丢进满满的一盆酒当中。后世有人说，虾贪酒，一丢进酒里就拼命的喝。其实说这话的人肯定没学过生物学，虾本来就是生活在水里的，人家的呼吸是靠腮过滤水中的空气的呀。你把人家丢进酒里。人家又不知道那是酒，以为还是水呢，于是就本能的呼吸了……
当然，不管虾是贪酒也好，是要呼吸也好，被丢进酒里之后的最终结果便只有一个，那就是醉得不省人事。到这个时候，侍者便招呼着众人，按照他的示范，将其剥壳卸甲，吞入肚中。这些虾一直到进入了人的五脏庙里，都不会感觉到疼痛……
这个吃法没有那么残忍，甚至还颇为风雅，李夫人">这样的人便有些喜欢了。结果她喜欢了，江大伯和江二伯又不喜欢了。特别是江大伯，不断的摇头道：“茹毛饮血，太过野蛮，吾不喜，不喜
…。。