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第一百七十一章 饸烙

作品:神级美食主播作者:黑色花灯
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然后和保险公司的人以及维修人员商量了一下,等待结果,最后也没心情在这里待了,直接打车回怡景花园。

回到怡景花园,叶飞往沙发上一躺,自己傻呵呵的苦笑了起来。

“妹的,打车出去,本以为买辆车可以开着回来呢,结果又打车回来了,这倒霉催的一天。”

“不行,做点好吃的安慰安慰自己。”

从沙发上翻身坐起,叶飞来到厨房,直接向系统买食材,道:“系统,来一份饸烙面的食材。”

叶飞以前也听说过这种面,但是根本没吃过,现在他想尝试一下。

饸烙面,又被称为和捞面,合罗面,河漏面,活络面,还有更地方的叫法,叫床子面,这种面属于一种杂粮面,做法简单,但是要想做好一碗正宗的饸烙面,对食材的要求却非常严格。

首先是面,饸烙面的面条属于圆柱形,并不像一般的面条是扁平形状的,这种面条还有一个特色,那就是它不是用手擀出来的,也不是用刀削出来的,而是用一种杠杆原理的器械压制出来的。

压制饸烙面的工具,又叫饸烙机,以前叫做饸烙床子,这种工具很早的时候是用竹子和特殊木材制作而成的,在华夏记载最早的制作饸烙面的饸烙床子是用牛角制作而成,就是在牛角上打六七个圆孔,将面团放入之后,通过挤压制作成圆圆的面条,现在经过改进,已经有专门生产饸烙机的工厂了,当然,材料也已经换成了钢铁。

其次就是汤。

饸烙面要想做的好吃,面很重要,但是汤同样也很重要,要想做好一碗美味的饸烙面汤,用到的食材很多。

叶飞向系统买食材,系统道:“宿主需要什么地方的饸烙面食材?”

叶飞:“……….”

“我靠,就是饸烙面啊,这玩意还分地域不成?”

“饸烙面已经有几千多年的历史,相传这种面早在尚朝就已经出现,而且还是因为妲己才得以命名,这么多年流传下来,在华夏各地都得到了不同的发展,从而也具备了不同的地方特色,豫南饸烙面,以羊汤为主,汤味浓鲜,西山饸烙面以清汤为主,清爽可口,孟古饸烙面以牛马羊肉做汤,味道独具一格,宿主需要购买哪一种?”

叶飞真的呆住了,他没想到就一碗饸烙面而已,竟然还有这么多的划分。

最后他想了半天,道:“豫南饸烙面吧。”

“好的,宿主稍等,食材和工具已经准备完毕。”

叶飞往周围看了看

…。。
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