暮色沉沉,最后一缕残阳将苏瑶家低矮的土墙染成暗淡的橘红。
灶上铁锅的咕嘟声渐息,苏瑶掀开木盖。刹那间,一股浑厚霸道的异香轰然炸开,蒸汽卷着浓烈的卤味直冲屋顶,将狭小灶房填得满满当当,连墙角的阴影仿佛都浸透了油润的香气。
小宝早已搬了板凳守在灶边,此刻抻长脖子,眼巴巴望着锅里。那深褐色卤汁中沉浮的,是切成均匀小段、吸饱了汤汁的肥肠,每一段都油亮颤巍巍,泛着诱人的琥珀光泽。
苏瑶夹出几段最软糯的,吹凉了放进弟弟碗里:“慢点,烫。”
小家伙等不及,呼呼吹两下就塞进嘴,顿时幸福地眯起眼,小脚在凳子下欢快地晃荡:“唔!姐,好好次!比昨天的还好次!”
苏瑶自己也尝了一块。灵泉水那丝微不可查的清润,让卤味的层次远超寻常。肠衣软糯弹牙,内里丰腴的油脂在舌尖化开,混着八角、桂皮、酱油的醇厚咸香,确比昨日更胜一筹。
她满意点头,另取一只干净海碗,仔细挑出品相最好、滋味最足的,满满实实装了一碗。
“小宝,姐姐出去一趟,很快回来。你看家,谁来都别开门,知道吗?”
“知道!”小宝用力点头,嘴巴被卤肠塞得鼓鼓囊囊。
苏瑶端稳碗,踩着最后的天光,走向村子东头。
村长是原主记忆里,为数不多的暖色。父母去后,族里逼抢家产田地,是这位老爷子顶着压力站出来说了公道话,力排众议,将村尾这处最破旧但也最清净的院子分给她们姐弟,让她们有片瓦遮头。
这份情,她替原主记着,也为自己和小宝记着。在这人情比纸薄的乡野,一个有力又公正的靠山,有时比银钱更紧要。
叩响院门时,村长媳妇正在院里收晒干的芥菜。见是苏瑶,她擦擦手,脸上带出笑:“是瑶丫头啊,快进来,天都快黑了,有事?”
“婶子,”苏瑶将海碗往前递了递,脸上是恰到好处的感激与乖巧,“我做了点吃食,手艺粗陋,想着送来给您和村长爷爷尝尝鲜,多谢您二位一直照应我们姐弟。”
村长媳妇“哎哟”一声,接过碗,低头一瞧,眉头却微微蹙了起来。
碗里东西黑红油亮,切成整齐的段,看着是肉,可那弯弯曲曲的形状……
她凑近些,仔细闻了闻,香气倒是浓烈勾人,可再一端详,脸上那点笑意淡了,取而代之的是一种混合了疑惑和……隐约嫌弃的神情。
“瑶丫头啊,
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