邗沟上的漕船日夜穿梭,南来北往的客商在此云集。
然则广陵城中的暗流涌动,远比护城河上的薄冰更为彻骨。
这一日未正时分。
徐温于城南别业设下筵席。
别业规制不宏,乃是三进的庭院,前厅后堂辅以一处小巧园圃。
较之他在节度使府的公堂,此地略显逼仄。
然则设宴的仪秩却是不低。
正厅内设了两张髹漆食案,杯盘错落,珍馐罗列,极尽江淮之盛。
头道是一尾鲈鱼脍,片作薄如蝉翼,层叠成牡丹花形,佐以紫苏叶与蒜醋碟子。
此乃扬州酒肆中最见刀工的名馔,寻常庖丁断难做出这等功夫。
旁置一碟风干牛肉,切得极薄,色泽暗红,边角微卷,显是特意备下的。
一只黑釉深碗内炖着浓汤羊肉,膏脂浮于汤面,撒了几粒茱萸与胡椒,热气蒸腾,最宜季冬驱寒。
其旁又有一盘酱炙鹌鹑,外皮焦赤,肉嫩骨酥,是下酒的妙物。
再一碟乃是蟹酿橙。
将蟹膏蟹黄剔出,填入掏空的洞庭柑橘之中,上笼蒸透,揭开橘盖,膏香与橘香交融而出,满案皆是清芬。
佐酒小食列了五六碟。
盐渍螺肉拌着麻油,醋芹翠嫩爽口,酱渍萝卜、炙鱼干、腌笋尖各据一碟。
另有一笸箩刚出笼的胡饼,面皮暄软,芝麻粒嵌于饼面,掰开来热气直冒。
案角置着时令果品。
几枚洞庭柑橘,皮色金黄浑圆。
一碟蜜渍红枣,甜糯可口。
一小盘炒裂的板栗,壳缝间露出金黄栗肉。
另有一碟柿饼,霜粉厚实,是从楚州贩来的上品。
酒水乃是扬州酒肆里精挑的佳酿,盛于青瓷酒壶之中,壶口的泥封尚未拍开。
壶身微烫,显是以沸汤温过。
季冬饮热酒,最是相宜。
受邀赴宴者有三人。
许德勋。
李琼。
高郁。
三人端坐于客席。
座次排布颇具深意。
许德勋居左侧上首,李琼居右侧上首,高郁则列于左侧末席。
此等排布甚是微妙。
左为尊。
许德勋安坐于最尊崇之位,足见在徐温心底,水师都督的斤两远逾步骑大将。
此理亦属顺理成章。
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