是长身子的时候,多吃点肉长力气。咱们赶路全靠腿脚有劲,身子养好了,往后往南方走才不怕吃苦受累。”
几个孩子对着杨老太太就是一阵感谢。
一旁的京之春吃完碗里的肉,擦了擦嘴角,接过话头:“杨婶子说得是,今日放开肚皮吃。等大家都吃好喝足歇上一阵子,咱们就动手切肉做坛坛肉,趁着天还没黑,抓紧把肉腌好存起来,也好往后路上慢慢吃。”
杨老太太一听这话,看着快落山的太阳,连连点头:“是,太阳快落山了,天光不等人,那咱就抓紧吃,吃完了赶紧干活儿。”
众人闻言也不再多说闲话,个个埋头大口干饭,碗勺碰撞声,吸溜肉汤的声响此起彼伏。
不多时,众人相继放下碗筷,个个也都吃得肚腹滚圆,脸上都是饱足的惬意,把这几月逃荒积攒的疲惫,都被这一锅香浓的肉汤抚平了大半。
但是,大家也没在耽误,立马起身就忙活起来了。
杨老太太和高秀琴负责帮忙给两个婴儿喂骆驼奶和收拾碗筷,打理锅灶。
几个孩子该放哨的放哨,该喂马喂骆驼的喂骆驼和马匹。
其余的人全都聚拢到堆放猪肉的青石旁,马不停蹄跟着京之春做起了坛坛肉。
京之春先是细细讲了一遍做坛坛肉的法子。
当然,她说的这个坛坛肉的做法是简洁版的。
步骤大概就是,肉切成块,下油锅炸至金黄,差不多熟了,再捞出来趁热撒盐,然后装进罐子里,再把油倒进去没过肉,直接封口。
主要因为逃荒路上条件有限,很多东西没法做,可能味道比传统坛坛肉的做法会差一点,但逃荒路上就不讲究那么多了。
怎么省事怎么来。
讲完做法,京之春又开始给每个人安排任务。
翻炒肉块最费力气,这份粗活便全权交给杨家几个男人,由他们轮流掌勺。
女人们则是把所有木水桶搬了出来,把里里外外反复擦干,确保桶内无水无油,干干净净的后,待会儿就用来盛放做好的坛坛肉。
至少在沙漠里,他们把装肉的坛子给扔了,眼下也只能将就着用木水桶。
不过,好在这些水桶个个都配了严实的木盖,密封效果应该也不差。
说起这木盖,还是杨大旺心思周全特意打造的。
他说他们乡下庄户人家最多的就是老鼠,猖獗得很,为了确保粮食不被老鼠吃,他们都会把粮食悬挂在房梁上,但是,
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