平整的石板，在旧屋后院垒了个简易的烧烤台。
然后，就是训练肥遗。
这过程堪称灾难。
“肥遗，对着这里，喷一小口火，维持住，要温和的，像这样……”叶崇指着烧烤台下的石坑，用手比划着。
肥遗似懂非懂，张开嘴。
“呼——！”一道火柱喷出，差点把烧烤台的石板炸飞。
“停！停！小了！要小！”
肥遗赶紧闭嘴，无辜地看着叶崇。
反复尝试了十几次，消耗了叶崇大量耐心和几块充当燃料的木头（被误烧）后，肥遗终于勉强学会了向石坑持续喷吐一道相对稳定的、温度可控的橘红色火焰。
只是它六只小短腿扒着瓦缸边，伸着脖子努力控火的样子，看起来既滑稽又有点可怜。
“好了，就这样，保持住！”叶崇擦了把汗，将串好的肉片放在火焰上方的石板上。
滋滋声响起。这一次，效果显著不同！
肥遗的火焰温度极高且均匀，肉片迅速变色，油脂被逼出，却没有普通柴火容易产生的烟熏火燎味。反而在高温炙烤下，肉质以肉眼可见的速度变得紧实，边缘微焦，散发出一种难以言喻的、更加纯粹的肉香。甚至连肉中原本可能存在的一丝野猪肉特有的腥臊气，似乎也被那火焰中蕴含的“旱魃之气”涤荡一空。
叶崇小心翻动，撒上粗盐和简单的香料。
第一串出炉。
他自己先尝了一口。
眼睛顿时瞪大了。
口感外焦里嫩，肉质弹牙，肉汁被牢牢锁住，香气浓郁而富有层次，远超昨晚用柴火烤制的版本！甚至感觉吃下去后，胃里暖洋洋的，驱散了清晨的一丝寒意。
“狌狌，尝尝！”
狌狌早就迫不及待，抓过一串，啃了一口，猴脸都舒展开来：“好吃！比昨天的还好吃！老板，这傻蛇的火，有点东西啊！”
肥遗似乎也闻到了香味，竖瞳盯着烤肉，火焰都有些不稳了。
“干得好，肥遗，等会儿有你吃的。”叶崇鼓励道，心中振奋。这条路，看来有戏！
他烤了几串，让狌狌给被香味吸引过来的客栈伙计送去尝尝，算是打通关系。伙计吃了赞不绝口，消息很快在客栈后院传开。
等到日上三竿，苏小小揉着眼睛寻过来时，叶崇已经烤好了几十串，放在干净叶片上，香气弥漫了整个小院。
“什么味道这么香？”苏小小鼻子抽动
…。。