一团血红色的粘稠液体,这些是鸡体内残留的血液、内脏之类的混合物。
将其随手扔到了垃圾桶内,江炎拿起鸡,走到竈台前,放进了锅中。
稍微加了一点盐後,江炎就这麽直接盖上了锅盖,开了大火,开始煮。
火舌舔着锅底,锅里的水很快就沸腾起来,发出了咕嘟咕嘟的声响。
江炎在旁边看着火候,却没有再做其他操作。
洛可看着江炎的操作,心底的疑惑越来越重。
汤料理,讲究的就是火候和调味。
他的五虎吊鸡汤,用了五只鸡,搭配了瑶柱花胶等顶级提鲜食材,用文火慢吊,才能把鸡肉的鲜完全逼出来,做到汤清味浓。
可江炎,只用了一只鸡,只加了点盐,而且还没有撇去浮沫,这根本就是外行的操作!
就算是广州城里随便一个酒楼的学徒,都不会这麽煮汤!
「搞什麽鬼?」
洛可忍不住低声骂了一句。
顿了顿,随即一脸嚣张的看着江炎说道。
「原来所谓的行厨江炎,也不过是徒有虚名罢了。」
——
「你这种水平,也配和我比?向恩简直是小题大做!」
三位评审,也忍不住窃窃私语起来。
「这操作,是不是太随意了点?」
「是啊,这能煮出什麽好汤?」
「看来这场比试,怕是没什麽悬念了。」
」
向恩站在一旁,神色凝重,她看不懂江炎的操作。
但是她调查过江炎,知道他的料理手法天马行空,总能做出让人意想不到的料理。
眼前江炎的操作,实在是有些诡异。
时间一点点过去,一个时辰的时限,很快就到了。
「时间到!停火!」
向恩的声音响起。
洛可停下了手里的动作,得意地看了江炎一眼。
随後打开了锅盖,一股浓郁的鲜香飘了出来。
只见锅里的汤很是清澈,没有一丝浑浊,可香气却醇厚得让人沉醉。
鸡肉的鲜,混合着瑶柱、花胶、火腿的香,层层递进,光是闻着,就让人食指大动。
洛可拿出三个碗,给三位评审一人盛了一碗汤。
「三位大人,请品尝我的五虎吊鸡汤。」
看着眼前的汤,三位评审拿起汤勺,舀了一勺汤,送进了嘴里。
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