石臼里捣碎。
捣鼓辣椒是个力气活，姜亮捣了一会儿，胳膊就酸了。
“亮子，你在干啥呢？”
大熊的声音从门口传来。
姜亮回头一看，大熊穿着背心短裤，头发乱糟糟的，一脸没睡醒的样子。
“做口水鸡的辣椒面。”姜亮看了一眼大熊后继续捣鼓着干辣椒：“大熊，你怎么起这么早？”
“被你吵醒了呗。”大熊一边打着哈欠眼角处还不时的流出一滴泪水，他朝着姜亮这边走了过来，感觉到鼻子处传来的辣味，他不由得用手揉了揉：“这什么味啊？辣得我鼻子都不通了。”
“辣椒味。”姜亮笑着说：“既然醒了就别睡了，帮我去院子里抓只鸡。”
大熊愣了一下：“抓鸡？现在？”
“对呀，挑只大一点的，三斤左右的。”姜亮头也不抬地一边捣鼓着干辣椒，一边对着大熊说道。
大熊虽然搞不懂姜亮要干什么，但还是乖乖地去院子里抓鸡了。
院子里养了十几只鸡，都是蒋华婶子从家里带来的，平时下蛋用。
大熊追了半天，总算逮住一只大公鸡，拎着翅膀进了厨房。
“亮子，这只行不行？”大熊把一只还在挣扎的鸡举起来。
姜亮看了一眼，点了点头：“行，杀了，拔毛，收拾干净。”
“得嘞！”追了半天鸡的大熊早已没了睡意，他拎着鸡出去了。
姜亮捣鼓着辣椒面。
捣了大概半个小时，他的手隐隐有些发酸，辣椒面终于捣好了，红彤彤的，细得像粉末一样。
他又把花椒、八角、桂皮放进石臼里捣碎，和辣椒面混在一起。
灶火烧旺，铁锅里倒菜籽油。
等油温升到七八成热的时候，姜亮把热油浇在辣椒面上。
“滋啦”一声，红油的颜色一下子就出来了，香味扑鼻。
大熊端着处理好的大公鸡走了进来，闻着香味，忍不住咽了口口水：“亮子，你这又是做的啥？闻着就香！”
“口水鸡。”姜亮接过鸡，“你把锅烧上水，水开了叫我。”
大熊应了一声，去灶台那边烧水。
姜亮把鸡洗干净，放在案板上。
等水烧开了，他把整只鸡放进锅里，加了几片姜和几段葱，盖上锅盖煮。
煮鸡的时间不能太长，不然鸡肉就老了。
姜亮估摸着时间，大概煮了十五分钟，
…。。