受范围内,也浪费不了多少酒液。
蒸汽越来越多,顺着透明的玻璃管缓缓流入冷凝器中,这玻璃管是李逸特意制成透明色的,便是为了方便观察蒸汽流动。
起初,玻璃管的管壁上凝结出细密的水珠,只因玻璃管初始温度较低,待蒸汽持续通过管壁温度渐渐升高,凝结的水珠便慢慢减少了。
滴答……
滴答……
冷凝器出酒口的位置,起初还只是零星的酒滴缓缓滴落,清脆的声响在蒸馏房内格外清晰,随着越来越多的蒸汽被冷凝液化,出酒口的酒液不再是滴落,而是化作清冽的细流,缓缓向外流淌。
王金石见状,连忙起身快步凑了过来,嘴里发出惊呼:
“唉!快看!真的有酒流出来了!”
他俯下身,鼻尖凑近出酒口轻嗅,既能闻到熟悉的粟米醇香,更夹杂着一股从未感受过的辛辣气息,直冲鼻腔。
闻到这股味道,他本能地从脑海中生出一个念头,
烈酒!这便是烈酒的味道!
王金石双眼放光,下意识地咽了咽口水,馋意再也按捺不住。
他早就听李逸提及烈酒,这都过了一年多,终于盼到了!
李逸取出一个精致的小玻璃杯,放在出酒口下接了小半杯,凑近鼻前轻嗅,浓烈的酒气扑面而来,正是高度酒该有的味道,酒液的颜色虽说尚未达到完全清透的程度,但比起此前浑浊的酒汤,已是清透了不止十倍。
王金石眼巴巴地望着那杯酒,李逸对上他的目光,笑着将酒杯递了过去:
“大哥,你先尝尝吧。”
王金石连忙摇头推辞:
“这酒是二弟你弄出来的,自然要你先品尝才是!”
李逸哈哈一笑:
“既然如此,那就我们三个一同品尝!”
说罢他又取来两个透明的玻璃杯,在每个杯中都接满了清透的酒液,这蒸馏后的酒才算得上真正的白酒,此前那种浑浊的只能称之为浊酒。
“大哥!三弟!”
李逸将两杯白酒分别递到王金石和林平手中,自己则从一旁拿起第三杯。
王金石捏着小巧的玻璃杯,不停地吸气,细细嗅着杯中酒的气味,眼神越发炽热。
李逸开口提醒道:
“大哥,三弟,先轻抿一口尝尝味道,可莫要一口干了!”
王金石呵呵笑道:
“成!我知道了!”
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