普通人不吃的东西，对于安德烈来说那可是保命的食物。
尤其是溪边的石头底下，一掀就是一窝，曾经他就无数次靠着这种小螃蟹度过饥饿的夜晚。
跟海蟹不同的是，这种小螃蟹的蟹黄味道特别鲜美，量也大，不像海蟹似的全是空壳，腥味还重。
林宸将蟹壳一一掀开，以加速它们冷却的速度，随手抓起一只母蟹的蟹壳，右手军刀伸进去沿着蟹壳内部两侧刮上一圈，将所有蟹黄连带着下边的黑膜全部刮下来。
大拇指从外边按住蟹嘴往里轻轻一推，只听'咔嚓'一声，整个蟹嘴连带着内脏全部被摘除下来，表面还粘连着许多诱人的橘红色蟹黄。
林宸手中刀尖飞舞，精准利落地将所有蟹黄全部剔到蟹壳里，只剩下蟹心蟹胃这些不能吃的部位还连在蟹嘴上，随手丢进火坑里。
处理完蟹壳部分，再拿起蟹身。
先将两侧羽状长条形的蟹腮全部切掉，然后双手握住两边蟹腿轻轻一掰，整个螃蟹便从中均匀断成两截。
再将八条蟹腿和两条蟹钳全部掰下来备用，翻转蟹身，蟹肉面朝上，一刀切成两半。
切开后的蟹身内部结构变成了一个个小抽屉似的，里头挤满了白嫩多汁的蟹肉，只需要用刀尖或者筷子轻轻扒拉就能轻而易举的将蟹肉全部剔出来。
林宸的速度很快，四半蟹身总共也就花了一分多钟的时间，蟹壳里此时已经堆满了小山似的蟹肉。
他拿起蟹钳，用刀背将硬壳敲碎，刀尖横向划开，挑出藏在内里的蟹腿蟹钳肉。
蟹脚也是一样的处理方法，不过比蟹钳更加简单。
只需要将大腿掰下来，两侧关节切掉，再将小腿塞进大腿里，整条蟹腿肉会被自动挤出。
他的动作刚开始还有些笨拙，但随着一条条蟹腿处理完毕，整体的速度和流畅度以肉眼可见的速度飞快提升。
取出来的蟹腿肉整齐摆放在蟹肉小山上，将整个蟹壳塞的满满当当。
八只螃蟹，八座蟹肉山。
亲眼目睹林宸处理螃蟹全过程的安德烈目光呆滞，下巴差点掉在地上。
在他的印象里，这种小螃蟹的味道固然不错，唯一的坏处就是吃起来实在太过麻烦，肉没吃到多少，反而吃了一嘴的壳。
可看完林宸的操作流程后，他才发现原来不是螃蟹吃起来麻烦，是自己完全不懂的如何去吃。
不怪螃蟹，怪他自己。
望着那一座座
…。。