肉。
大半个时辰过去，肉已经炖得熟透了，宁丫头趴在灶台前，使劲嗅着锅里的热气，眼巴巴盯着。
黄樱看了眼火，添了根柴慢慢炖着。
她拿了猪油罐儿、切成长条的面，指挥小丫头拿上香蕈，笋鲞，跟自己走。
她准备做豆腐香菇烩面片。用北宋人的习惯，唤作豆腐香蕈玉棋子，因面片色白润泽如玉而得名。
小锅里扔一块猪油，烧热了加入葱蒜片，炒出香味儿，加入豆腐煎至两面金黄。
葱蒜的香味儿爆出来，豆腐滋滋作响。
加笋鲞炒，调料放酱油、盐。
炒出香味儿以后加入开水，泡发好的香蕈连水一起倒进去。
香菇干散发着鲜香的气味儿，连沾过水的手上都是那股味儿。
菌菇里面的游离氨基酸和各种风味物质能让汤变得鲜美无比，最宜炖汤做汤面。
水开了便可以揪面片了。
她教娘，两个人一起。
连宁姐儿都看会了。
切好的长条压扁，两根手指捏着两头，缓缓拉长，然后就可以揪成大拇指甲盖大小的面片丢进汤里煮。
宁丫头吸着鼻子，口水直流，“这玉棋子好香。”
面片揪好了，黄樱舀了两勺炖肉的汤汁进去。
宁丫头屁颠颠忙摆好了碗筷。
每人盛了一碗。
黄樱先喝了一口汤。
大冷天儿，喝一口热汤，浑身都暖和了。
菌子的鲜香混合肉汤的浓郁，豆腐也吸饱了汁水，面片嫩滑如玉，一口下去感到巨大满足。
她忍不住闭上眼睛。
“好烫！好香！”宁丫头吸着舌头，小脸红彤彤的，眼睛瞪大了，“这个汤好好喝!玉棋子好好吃！”
允哥儿擎着勺儿，烫得不敢下口，轻轻舔一舔勺里的汤汁，开始吧嗒吧嗒舔起来，小猫儿一般。
真哥儿闻着香味儿闹了，娘吹了吹汤汁，吹凉了喂他一勺，小娃张着嘴巴呆住，忙去抓勺儿。
娘一个劲儿“乖乖，这比皇帝吃得还好”。
爹呼啦呼啦吃了三大碗，吃得满头大汗，眼睛里都是笑意，“二姐儿手艺好。”
黄樱伸了个懒腰，身体暖乎乎的。
日光透过糊窗的竹纸，投在地上。
她拿出给宁姐儿的绢花，招手，“宁姐儿。”
小丫头猛地冲过来，眼睛亮晶晶的，惊奇
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