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11 谢晦赠馒头

作品:北宋小饭馆作者:打醮翁
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到东西心里还是高兴。

她小心翼翼将绢花装好,一朵鹅黄芍药,一朵粉色腊梅。

红头绳新崭崭的,说不出的喜人。宁丫头的旧头绳都起毛了,旧旧的,都快瞧不出红色来。

她挑起担儿,走了一会子 ,又碰到卖葱姜蒜的。蒜是张骞从西域带回来的,北宋已有,但价不便宜,一斤要五十文钱!姜更贵,一斤七十文。

她花了六十文,各买了半斤。

葱就便宜许多,十文钱能买一大把。

路过曹婆婆肉饼店,羊肉的香味儿和着油煎的味儿飘得满街都是,她深吸一口气。

哎,还吃不起羊肉呢!

瞧见布店,再看看自个儿身上衣裳。

穷呐。

孙家胡饼店敲打桌案的声音老远就听见。她深吸口气,捏着手里的铜子儿,没忍住走到跟前,踮起脚往里瞧了眼。

扯饼的大汉两只手一扯一转,一张薄薄的面饼丢在油锅中,四周迅速冒起密集的气泡,面饼像充了气一般鼓胀起来。

炸得酥脆金黄,小儿子拿爪篱一捞,放入盘儿,油还在滋滋作响呢!

黄樱咽了口口水,纠结一番,还是走开了。

罢了,回头自个儿用多多的油煎发面饼子吃。

十文钱呐。她一个人吃独食,良心不安。

要是买五张宽焦回去,保准娘今儿能睡不着。

又经过一家油饼店,店里不少人。

北宋饼店分油饼店和胡饼店,胡饼店是胡人做法,卖些宽焦薄脆、芝麻门油——很像芝麻烧饼、油坨、髓饼——羊骨髓作馅儿、菊花……

油饼店是本土做法。蒸饼、糖饼各色都有。

马行街夜市有一种叫猪胰胡饼的杂嚼,类似猪胰馅儿烧饼。

也有带馅儿的煎饼,叫做煎夹子。

还有种白肉夹面子,也是薄饼夹了猪肉馅儿再煎熟的。

茸割肉胡饼是最像现代肉夹馍的,都是现切现夹,肉也切得细细的。不过胡饼是烤的,硬很多,完全不是白吉馍的口感和味道。

东京城里饼店如此多,可见饼的市场是很大的。

她走走瞧瞧,决定做肉夹馍卖。

东京人爱吃饼,她卖肉夹馍准不错。

走到市井最繁华的十字斜街,有家刘家上色沉檀拣香铺子,进出的都是穿绸缎的,这就相当于东京城SKP奢侈品店,买不起买不起。

她转身进了小斜街上的丑

…。。
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