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3 国子小衙内

作品:北宋小饭馆作者:打醮翁
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“还好天放晴了。”这个点天已经亮了,终于放晴了。

她去厨房,将红豆泡上。

至于红枣,主要为了掩人耳目,她另有用途。蜜枣得用新鲜冬枣做,那玩意儿可不便宜。

得让爹给她砌个面包窑,她空间里一堆做面包的原料,有些手痒了。

她跑到娘屋里,“娘,我在这屋熬猪膏,把泥炉子点上,屋里也能有点热气。”

说干就干,她抱来柴,生火。

苏娘子拄着拐下来帮她。

“娘,等赚了钱,咱们去大内西角楼大街给你瞧腿,国太丞家想必不错。”

“你个鬼灵精,那太丞给官家看病的,能不好?”

黄樱笑,“呀,着了!”

她将板油切成小块,丢进锅里。

这种猪不是后世饲料喂的,猪油并没有臭味,直接熬就行。

油渣在锅里噼里啪啦响,熬得干干的,她夹了一筷,忍着烫咬下去,“咔擦”一声,好香!

她最爱吃猪油渣了。

这块油是腹部的,还有没切干净的猪腰子,炸了以后酥脆可口,味道别提了。

小的时候妈妈炸了猪油渣,总会加面粉和调料炒成馅儿,包成包子,用油两面煎得金黄,那味道她一辈子忘不了。

她将油渣捞出来,猪油也装进罐子里,两斤猪油,熬了一小罐。

北宋开始吃三餐了,但像他们这种人家,连取暖的炭都不舍得烧,加一顿饭负担太重,只早晚吃。

黄樱决定先实现三餐自由。

厨房墙边摆着几颗菘菜,篮子里有两颗白芦菔。她好几天没吃蔬菜了,作为一个长久生病吃健康餐的人,真的很不习惯。

“娘,允哥儿和宁姐儿跑了一早上,回来要饿了,我炒个菘菜吧!”

她看着锅底的油很心动。

苏玉娘在替她剥红枣,她动作麻利,已经快剥完了。

闻言,“想吃就炒,菘菜咱们家还吃得起。火还有呢,正好。”

黄樱立刻去厨房了。

她将菘菜,也就是白菜切小段,趁着锅底的残油和最后一把火,丢进去爆炒,撒一把猪油渣,调料放酱油和盐,炒得菜帮沾点焦香,出锅装盘。

满屋子香味儿。

宁姐儿闻着味道撒丫子跑进来了,“好香!二姐儿又做好吃的!”

黄樱扶着她额头让她站住,“怎么弄的一身泥,脸上也是,快别动。”

…。。
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