他用的大豆是从粮库收购的陈化粮和霉变豆，价格只有正常大豆的十分之一。
霉变的大豆里含有黄曲霉毒素，是确认的一级致癌物，在人体肝脏中蓄积后会诱发肝癌。
点浆用的石膏是工业石膏，从建材市场论吨买，里面含有大量的重金属和杂质。
工业石膏的价格是食品级石膏的三十分之一。
崔长禄做这门生意做了二十六年。
二十六年里，他卖出的问题豆制品超过一万吨，销往望津县及周边五个县的学校和机关食堂。
望津县卫生局的内部统计数据显示，望津县肝癌发病率在全省县级单位中长期排在前列。
崔长禄对此心知肚明。
他家厨房里的豆腐从来是从省城买回来的有机豆腐，用保鲜膜包着，贴着绿色食品标签。
他的罪恶值是五万四千点。
第二个目标叫崔长禄的儿子崔永昌。
崔永昌三十七岁，崔记豆坊的生产厂长，负责大豆采购和加工管理。
他大学学的是食品科学与工程，对黄曲霉毒素的致癌性和工业石膏的危害一清二楚。
他在课堂上听过教授讲黄曲霉毒素是已知最强天然致癌物之一，在人体内代谢后会产生环氧化物，损伤肝细胞的DNA。
他考试时在这道题上得了满分。
毕业后回到家里帮忙，他主动提议把陈化粮和工业石膏的使用量翻倍。
他说过一句话：反正吃不死人，就算得了肝癌也是几十年后的事，谁能证明是吃咱们家豆腐吃的。
他的罪恶值是两万八千点。