县城，兴旺街集市
这里的集市比菜市场附近热闹十倍不止。
人山人海，街面上挤得满满当当，叫卖声、自行车铃铛声、讨价还价的吵嚷声混在一起，像一锅沸腾的粥。
集市是一整天的，上下午都有。
上午卖新鲜菜的多，到了下午，售卖的东西的种类就更多了，有食物、有瓜果、有日用品、有修自行车的……
更有不少人，拖家带口地逛集市。
这里的摊位是流动的，有摊主东西卖完了或感觉没什么时候生意了，就会自觉离开了，立刻就有其他摊主补上。
苏长河瞅准个空档，赶着骡车挤了进去。
他旁边的摊位，左边是个卖针头线脑的大爷，竹筐里摆着各色纽扣、顶针、松紧带，右边是个卖旧书摊的，卖旧报纸，小红本语录等的红色书籍，跟他的包子摊八竿子打不着，倒省了竞争的麻烦。
卖杂货的大爷瞅了瞅苏长河车上的棉布，笑着搭话：“乡下来的？小伙子，你不常进城吧？”
“嗯，乡下来的，第一次来集市上出摊。”
苏长河扯下棉布，一边把装包子的油纸拿出来，还有夹包子的竹夹，一边回答：“大爷，有事嘛？”
大爷摇摇头，皱紧了眉头：“我说呢，你要是常来这边的集市，怕是就不来这卖包子了。”
苏长河手里的动作顿住：“嗯？这集市有啥讲究？”
难道有什么潜规则自己不知道？
大爷神秘一笑，没接话，倒是隔壁卖旧书的大叔凑了过来：“小伙子，你不知道？”
“咱这兴旺街，卖包子的就认两家？一家是街东头的王记，那是抗战时期就存在的老店，风风雨雨几十年，真正的老字号，还有一家街西头的李记，人家手艺好，有自己蒸包子的秘诀……”。
“就她们两家？其他卖包子都不来？”苏长河挑眉。
“以前也有别家来试过，只不过嘛……”
旧书大叔啧啧嘴，往远处努了努嘴：“现在都不敢来了！”
“为啥？”
“因为大家就认这两家的味儿呗！王记做了三十年，李记也摆了二十多年摊，那包子，面发得暄，馅调的香，咬一口能流油，别处的根本比不了，你说，其他包子摊来这里，还能有生意嘛？”
旧书大叔砸吧砸吧嘴，边说边回味那包子的味道。
“而且这两家还特默契，王记上午出摊，李记下午来，错开时辰，
…。。