生产队两口特大号的铁锅，就一直支在院外墙根下。
陈冬河早已将关键步骤和核心香料的配比，用铅笔工工整整地写在一张牛皮纸上。
生怕他俩弄丢，还让识字的二叔特意誊抄了一份备用。
“援朝，三娃子，每天需要添加的核心香料种类和比例，纸上写得清清楚楚。”
“你们刚开始，就严格按照这个来，慢慢摸索，总结经验。”
“三娃子心细，多帮着记点，援朝你负责掌总。”
陈冬河一边说着，一边从院角那未化的雪堆里，刨出早就准备好的两副野猪下水，冻得硬邦邦的。
“万事开头难！这头三个月最是关键，汤要养，手艺要练，我会勤过来照看着点。”
“等这锅汤熬过三个月，成了真正的老汤，味道稳定下来，往后就省心多了，只要维护得当，这汤越老越香。”
陈冬河的语气变得郑重起来：“你们要记住，这手艺，搁在过去，那是要磕头奉茶、正式拜师才能学到的养家本领，是能传家的东西！”
“你俩千万要仔细用心，这是你们将来安身立命的根本，绝对不能外传！”
“另外，这个生意，援朝你为主导，负责对外叫卖、算账、拿主意。”
“三娃子你为辅，主要负责灶上的活儿，清洗、切配、看火候。”
“结算方式就按刚才说的，三娃子每天两块钱保底，再加两成利润。先试着干一两个月看看。”
“总之，援朝，你不能亏待了三娃子！咱不说别人怎么看，但必须对得起自己的良心。”
“这买卖我交给你们两个家伙，就是信得过你，也相信三娃子是实在人。”
大方向敲定，三兄弟不再多话，撸起袖子干了起来。