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3 第003章

作品:江湖八珍楼(美食)作者:求之不得
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溪边的灶台用鹅卵石简单垒起来,就一个饭,一味汤,不用兴师动众升起八珍楼。

很快,火生好,米用水淘过,煮至半熟,再放入陶甑中蒸。

这样做出来的米饭水份更少,更有嚼头,也更适合用来做稍后的松蕈焖饭。

老取上回嚷嚷着想吃煲仔饭,但那时连吃了两天辛辣的菜,她怕老取上火,一直没做。

老爷子还怄了好久的气。

正好可以给老取做一褒松茸闷饭!

再配一味松茸炖鸡汤。

嗯,极好!

陶甑蒸饭的时候,王苏墨开始处理细致处理松蕈和其他的配料。

松蕈珍贵,产量极少,因为不能人工种植,只能在特定环境,特定天气的山里才能自然生长出来,所以物以稀为贵。

但做食材时,松蕈真的是既美味,对身体也大有裨益,老少咸宜。

松蕈的做法和吃法很多,但无论哪一种都要将松蕈煮够一刻钟,否则会翩翩然见到仙家~

虽然贺林也不明白为什么去附近集市买鸡的活儿会落在他头上,但头儿交待他去做,他就算嘟着嘴,不愿意也去了。

王苏墨肯定是特意的,一会儿说炖汤的鸡,要老母鸡。

一会儿又嘱咐鸡还要新鲜的,不能宰杀好的。

所以他不仅买了鸡回来,还要负责杀鸡!

他哪里杀过鸡!!

自从回来,他就和那只鸡在一旁鸡飞狗跳,还被鸡撵得到处窜,不知道究竟是谁要宰谁!

松蕈上泥土很多,但最好吃和最精华的都在最外的那一层稍带有些粘稠部分。

不能直接用刀挂掉,所以用清水反复洗了几遍,然后只简单切掉根部少许。

老取本来是在看王苏墨洗松蕈的,但贺林那家伙实在太吵,比鸡还吵,老取嫌弃,“青云山庄的犟驴子,脑子还不怎么好使……”

“老取~”王苏墨小声提醒。

老取翻了个白眼,倒是听话不出声了,专心致志看她洗松蕈。

处理好的松蕈,一部分切片备用,一部分切成细丁。

切松蕈不能用普通道具,要用陶瓷刀才不会破坏松蕈的风味和价值。

老取最喜欢听她切菜和炒菜的声音,切菜是哒哒哒,干净利落,赏心悦目。

老取也趁着切菜声,在近处小声问起,“真要去青云山庄啊?”

王苏墨笑,“答应人家了,当然得去。”

…。。
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