就去找工匠做了个架子，底下放炭火，上面放着滋滋冒油的烤鱼……
御膳房有人提醒：“总管，主子们都娇贵，这么烫的东西摆上去，万一烫到了人，咱们十个脑袋不够砍的。”
御膳房默认不做烫菜，因为有一年夏天太热了，御膳房送去的汤没凉，被一位小皇子看到了，伸手去抓烫了一下。
结果那位皇子的母妃不依不饶，不仅处置了乱放汤的宫女，还和皇帝吹枕边风，皇帝心疼儿子了，一怒之下，将做饭的厨子杀了。
自此，他们御膳房就算做出再热乎的饭菜也不能送，得确保送到主子们餐桌上的时候，这个饭菜是温的不烫嘴的。
这几乎成了默认的规矩。
可张安这个菜，不只是菜本身的问题，这餐具，万一不小心烫了皇帝，再不小心将桌布引燃了，十个他的脑袋也不够砍的。
而且……
那人还提醒：“这菜是很好吃，可陛下今天吃了，明天还想吃，嫔妃们看到了万一也要……”
那风险就更大了。
他们不求有功，但求无过。
秦保才死没多久，大家都想安安稳稳的，不想作死。
可张安思索了一会儿，觉得富贵险中求，他的富贵就是这么求来的，而且，他也不是没有背景的厨子，随随便便就能被拉出去杀了，于是他去问李公公怎么办？
李公公让他上，光华殿又没有小孩子。
说起烫嘴，小九还直接让皇帝蹲在厨房吃……
她胆子大不大？
那不也没事么。
李公公伺候这么久了，了解皇帝，他不是那种是非不分，一言不合就杀人的暴君……
于是，几十年了，御膳房第一道烫嘴的热菜被端上了桌。
皇帝早上杀了两个讨厌的人，震慑了朝中那些不安分的人，还挫了汝阳王的气焰，加上吃到了好吃的菜，他心情大好，还让李公公赏了张安……
银子不多，却是皇帝赏的，张安非常高兴，并且决定继续努力……