「回老大人，我们有这个。」工人拿出一个打磨光滑的竹卡规，一边演示一边介绍道：「把茧子放到这个洞里，只有正好卡住的才是上茧。卡不住的大茧基本都是双宫，漏下去的小茧是病蚕、弱茧，这样就快多了。」
「确实巧妙。」王华赞许点头。
「分等级不光为定价，更为分开煮茧。」杨二补充道：「上茧要文火慢缫长丝。双宫丝乱，次茧丝短，混在一处煮，长丝一被缠断，就白瞎了。」
「有意思，门道真多。」苏录和刘大夏听得津津有味。
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出了收丝院，第二进便是缫丝坊。一进去就蒸汽弥漫，热浪扑面。
原来车间里砌了一排炉子，炉上坐着一口口大陶锅，锅里煮着蚕茧，怪不得会这麽热o
每个炉子都有专人照看，火大了撤柴，火小了添柴，十分地忙碌。
「看来对水温要求很严啊？」苏录见状问道。
「大人说对了，缫丝的头一条就是控温。」燕三点头道：「绝对不能让锅里的水沸了，那样会把丝煮老。煮到蟹眼水————也就是水面冒出像螃蟹眼睛一样的细密小气泡，就得停止加热。」
「这时候刚好软化外层丝胶，一蹭就能找到丝头，又不会煮老。」说着他让缫丝女工给苏录现场演示如何找丝头。
只见女工手持一把棕榈硬丝扎的小刷子，叫索绪帚，把蚕茧轻轻按在水面下，慢悠悠打着小圈蹭几下，接着轻轻往上一提，便带起了一把亮晶晶的长丝。