当康熙“热菜”的口谕传到御膳房时，御膳房总管太监孙国安差点以为自己耳朵出了毛病，或者传旨的小太监传错了话！
宫廷大宴，尤其是这种上千人规模的盛宴，菜肴从来都是提前备好，以冷盘、炖菜、烤肉为主。
除了御前和少数几位重量级宗亲桌上的菜是掐着时辰出锅的，还能保有些许热乎气。
其他桌上的菜肴，能端上来时还带着点温乎气，那已经是御膳房格外上心、跑得快的结果了。
到了寒冬腊月，许多菜送到席上时，表面的油花都凝住了，乃是常事。
宫宴之上，谁是真的来吃饭的？
不过是应个景，略动几筷子表明领受了皇恩便是。
从未听说过宴席中途还要把菜撤下去热的！
这不合规矩，也从未有过先例！
孙总管正怀疑人生之际，内务府一位相熟的掌事匆匆赶来，急声道：
“孙老哥，快！
赶紧多备灶火，抽调人手！
待会儿怕是有得忙了，估计各桌都要热菜！”
孙国安一脸懵，看到这位老熟人，他就知道刚才那道口谕不是有人戏耍他了：
“热菜？
这……这从何说起啊？
谁带的头？”
那掌事的压低声音，快速将太和殿广场上的事大致说了。
雍亲王三阿哥弘晙那番“你养我小，我养你老”以及不能浪费粮食，皇上不容易，担心菜凉吃了肚子疼的惊世之言说了一遍！
末了叹道：“皇上金口玉言，让热菜，还特意叮嘱不能让小阿哥们吃坏肚子。
您想想，有了皇上这话，这满广场的爷们儿，谁还敢不‘认真“用膳”？
谁还敢浪费？
那些凝了油星的菜，能不热吗？”
孙国安听完，眼前一黑，差点晕过去！
他哀嚎一声：“哎哟我的老天爷！这位小祖宗倒是得了圣心金口夸赞，可苦煞了我们这些奴才了！”
他仿佛已经看到往后每次宫宴，都要上演“热菜”的可怕场景。
这得多出多少活儿不说，更重要的是——这得让他们少赚多少外快啊！
要知道，每次宫宴剩下的那些几乎没动过的冷盘硬菜，偷偷运出宫去，卖给京城里那些想尝尝“御膳”滋味又够不上级别的富商、豪绅、百姓！
可是一笔极其可观的收入！
这要是都热了
…。。