江茉刚要开口解释，方循闻声也跟了进来。
一看见杜氏拦着江茉，忙喊：“嫂子，你别拦着江姑娘！嫂子来这边，我跟您说。”
他凑到杜氏耳边，压低声音，把方才江茉和游无道的赌约三言两语说了。
杜氏眼睛越睁越大，看江茉的眼神多了几分惊色，又看看筐里那些海货，终究是松了手，只是依然不放心。
“江姑娘，不是我多事，只是下厨这事实在委屈您了。”
这么好看天仙一般的人儿，怎么能下厨呢？？
“夫人不必挂心，我开了一家酒楼，这些都是小事。”
杜氏见她意决，不再强拦，只是叮嘱了几句。
“那您慢着点，要是缺什么使唤，尽管喊我和孩子们。”
游无道站在院中，把这一幕瞧得真切，朗笑一声。
他抬手抹了把脸，去净手盆前洗了手，随意一擦，大步流星也进了厨房。
“江姑娘既掌了厨勺，那我也不闲着了。我去灶边揉几个面点，蒸几卷菜卷子，权当下酒菜，给你搭搭手。”
他撸起衣袖，走到案板旁，拿起面团就开始揉，动作利落，一看便是常年下厨的模样。
“京来的贵客掌勺，我这海边的粗人也得搭把手，不然倒显得我们游家不会待客了。”
江茉看他揉面的架势，忍不住笑：“游老板倒是熟练，看来平日里没少下厨。”
“赶海回来，家里人吃的都是海货，自然得自己上手。”
游无道手上动作没停，面团被他揉得筋道十足。
“就是没想到，今日能沾江姑娘的光，尝尝另一种美味。”
江茉笑了笑，开始收拾食材。
她先把所有海货分门别类放好，有条不紊地忙活起来。
江茉拎起一块最难弄的海蜇。
此前已经切掉了有毒的触须。
她拿过案板，把海蜇伞部切成均匀的细丝，粗细差不多。
放进清水里，反复揉搓冲洗三遍，用明矾和粗盐抓匀了揉搓，使劲挤掉里面的腥水和残留毒素，换清水浸泡两刻钟，再挤干水分。
一番操作下来，原本软趴趴黏糊糊的海蜇丝，变得晶莹剔透，瞧着清爽极了。
江茉抓过一只活蹦乱跳的八爪鱼。
按住头部，用力一挤，挤出里面的内脏和牙齿，用清水反复冲洗干净，咔咔咔把触手切成段。
蛏子倒进大盆，接满清水
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