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第四章 出摊

作品:妙厨作者:须弥普普
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佐料。

白雾蒸腾着,看不太清楚其中到底添了有什么,但被香味勾引着,他还是不由自主地咽了口口水。

京城乃是中原之地,多爱面食,程子坚却是打江南西路进京求学的,自小吃米比吃面更多,他闻着这味道,脑子里已经想起进京前长姐给自己做的粽子。

糯米饱腹,吃这个岂不比吃那羊肉馒头更省事?

况且羊肉冷了,冻出白油来便要发膻——早知如此,就不买这么多羊肉馒头了。

他算了算价钱,又看了看那摊主先前指着的小碗和大碗,当即便道:“给我……给我来两碗小……两碗大的吧!”

宋妙应了,手中取了张干荷叶放在碗底垫着,一面用勺子给他盛糯米饭,一面指着一旁两排大竹筒,问道:“公子有什么不吃的吗?”

程子坚定睛去看,竹筒里装着东西他大多认得,白萝卜丁、酸豇豆丁,半个半个切开的流油咸蛋、茱萸碎……

但也有他不认得的。

“这几个是什么?”他指了几个竹筒,好奇问道。

宋妙便一样一样给他解释:“黄的是绿豆蓉,去了皮,蒸熟过筛,里面没有加调味,吃起来只有绿豆清香。”

“这个是酥炸脆面,调了鸡蛋面糊炸的,带一点咸香……”

“这是从蜀地做法的萝卜干碎,用来调味的。”

听到这里,程子坚果断道:“我都要,一碗加半个咸鸭蛋!”

他一说完,就见那摊主一层糯米饭、一层薄薄绿豆蓉、一层各色佐料反复堆叠,足足叠了三回,又把半个咸蛋挖出来压进中间,足叫那有人拳头大的碗都鼓成了小山模样,方才停手,又朝上头淋了两小勺料汁。

等她盛好了两碗,用荷叶叠包好,还抬起头,笑盈盈问他:“糯米容易积食,最好趁热吃,我家也有消气理中的陈皮绿豆汤饮子,三文一竹筒,公子要不要尝一尝?”


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