子，放弃原材料甘蔗，改用红糖来提炼白糖。
崔岘心里想着这些，刚走到郑记糖铺外。
几个衣衫褴褛的孩子扒着门框，眼巴巴地盯着里面货架上的糖瓮。
其中一个小女娃扯着娘亲的袖子，小声哀求：“娘，我想舔一口糖勺……”
妇人叹了口气。
她从怀里摸出五枚铜钱，犹豫再三，终于递过去：“掌柜的，能……能刮点罐底的糖渣吗？”
郑三福嗤笑一声，随手舀了半勺馊黄的麦芽饴：“吃吧，吃了赶紧走，耽误我做生意。”
妇人咬牙点头，交了钱。
那女娃立刻扑过去，闭眼嘬尽勺上的糖浆，黏稠的糖丝挂在她皴裂、却幸福弯起来的嘴角。
其余孩子们羡慕的直咽口水。
不远处，一个挑担的脚夫擦了擦汗，望着糖铺苦笑：“这糖啊，咱们干一个月活，也买不起半斤。”
崔岘默默看着这一幕，抬脚走进糖铺。
将糖勺嫌弃收回，随手扔进饴糖罐子的郑三福察觉到有人进来，掀了掀眼皮，神情微愣。
而后，在围观众人不可思议的注视下。
便见这位原本神情倨傲的掌柜，露出一个殷勤到极点的笑容：“哎呦，我说今儿个怎么总听见外面喜鹊叽叽喳喳的叫呢，原来是有贵客登门了！”
“昨日我去开封府学凑热闹，崔先生昨日在辩经台上的风姿，实在是令人敬仰！我老徐一介粗人，最佩服有才华的读书人。”
“崔先生，您要买什么糖？来来，先尝一尝。”
说着。
徐三福热情把货架上的糖瓮都一一打开。
那几个大瓮里，分别装着饴糖、黑砂糖、普通白糖。
饴糖属于最便宜的糖，三十文钱可以买一斤，甜味儿很淡，普通百姓才会买这种劣质糖。
而黑砂糖，其实就是红糖，要一百文一斤。
至于普通白糖，其实并非是白色的，而是焦黄色的。可价格足足要一千文，也就是一两银子一斤。
听起来似乎价格还算可以。
但换算一下，一斤普通白糖的价格，可以买将近150斤的大米。
就算是最劣质的饴糖，也要足足四斤半的大米，才能换来一斤。
由此足以看的出来，这个年代糖有多么珍贵。
崔岘朝着那几个糖瓮瞧了瞧，目光略过黑糖、普通白糖，看向最里面一个精致小瓷罐。
…。。