从暗红转为原本的漆黑,众人也是终於看到了夏鸣最後的成品。
一锅点缀着各色食材的,焦黄色炒饭。
没错,在没有加入鸡蛋的情况下,夏鸣将原本蕴含着水分的米粒,生生烹饪成了自然的焦黄色。
周萧燕注意到,夏鸣整场高温烹饪中,都没有用到葱油。
硬是最後出锅的时候,才稍微拿了一点润了一下米饭,用於增香。
比这更离谱的,是整个烹饪过程中,夏鸣都没有用到盐|和酱油。
他所有的调味,全部都是从其他桌上顺来的。
「也就是说,他这一碗炒饭,除了在食材上做到了现场融合以外,连味型的处理,都是临时构造的吗?」
高汤里蕴含水分,这个周萧燕能理解。
毕竟「扬区炒饭」就是基於鲜高汤炒制的。
但他想不明白的是,鲁菜使用的葱油,自带调味的东三区炝土豆丝,天然携带海鲜风味的蟹粉...
还有完全不沾边的糟汁,是怎麽能出现在同一碗炒饭中的。
「虽然存在理论可以融合的可能,但风味太多,料理最後的口感,真的不会变得极为的杂乱吗?」
就在他思索之际,颜未星倒是先动了手。
虽然面前这碗炒饭以黄金炒饭|的标准来看,有点偏褐色了,但他依然对此十分好奇。
既然夏鸣已经落座,他也不愿再等。
主动站起身,拿公勺,从里面舀出了一碗。
其他厨神见此情景也没打趣,而是示意身後的徒弟或者是子嗣帮着盛了一些。
闻着香味较为平淡的炒饭,刘萧湘却忍不住的吞咽口水。
就好像面前的炒饭有一种神奇的魔力一般,看着不算起眼,但每一刻,都在调动她的神经。
相比刘萧湘模糊的感觉,杨龙辉此刻的感觉则是更为真切。
常年使用「爆|这个技巧的他,能感觉到看似平淡的米粒中,蕴含的爆炸性能量。
他可以笃定,这炒饭必然使用了「藏香」技巧。
真实吃下去後,对於食客的五感必然是摧毁性|的!
似乎是听到了身後吞咽的声音,颜未星放下了本要放入嘴中的勺子。
「炒饭挺多的,孩子们也累了,大家一起吃吧。」
既然已经有人开口了,其他人也没道理拒绝,於是平,站在後面的众人拿到了各自的餐具,也是火急火燎的分起炒饭来。
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