因为他太理想主义，所求太大，但个人能拉到的助力又不足以推翻门阀。
所以，在退休以後，彭自渝自己创立了一个「川菜理论与传承研究会」，主要的目的，就是为了保存川菜的传承，以期待未来能有人完成他没有完成的理想。
大致可以将这个「研究会|理解成一群不愿拥护门阀的老川菜厨师的集散地，更多的时候，他们是以修书为主。
因为不对外收弟子，後期也不太参与各类比赛和活动，所以门阀们对於「川菜理论与传承研究会一这个组织就是放任的态度。
反正一群老川菜厨子在那边自己闭门搞学术，又不会影响他们收徒弟。
陈宴龙是怎麽也没有想到川渝张派能和「研究会」搞到一起。
因为张中友从实际情况来算，其实已经成为了坚不可摧的门阀一员。
说实话，陈宴龙承认他有点慌了，因为门阀的核心是「秘方/技巧」「符号化」「人脉」「话语权」。
而「川味回忆学堂」一口气掏出了两位川渝厨神坐镇，在话语权上，肯定是毋庸置疑的。
彭自渝之前做过「川渝地方厨协秘书长」，上面肯定是有人情在的。
「秘方/技巧|川渝张派也不缺...
在这种情况下，「符号化」也不过就是时间问题。
但这还不是让陈宴龙最害怕的，最让他头疼的，是「川味回忆学堂」并非是基於川渝张派创建的新门阀。
而是彻底贯彻了川渝张派一开始所说的「有教无类|的思想，直接无视门派，无视传承进行教授。
若是放在以前，各门阀还能控制住自己的弟子，让他们无视这个所谓的「川味回忆学堂」。
但现在情况不同了。
「一饭成名2」的考核也是面向「华夏全面开放」，在这风起云涌之际，真正有些能力，但之前被门阀制度压制的弟子，完全是有选择的。
因为没有进入核心圈子，所以就算是离开师门，最差的情况也不过只是会被自己的师门在当地软封杀。
但法不责众啊，一个两个弟子那叫坏规矩，十群八群弟子该怎麽算呢？
人往高处走，水往低处流，很多弟子不是天资不好，单纯就是被规矩卡住了，以前害怕名声坏了没人要。
现在倒好，「川味回忆学堂」有教无类，有大师，不用交钱，对於怀才不遇的一些弟子来说，这简直就是善堂。
人性使然，陈宴龙怎麽可能管住那些
…。。