「川渝张派？」
郑梓函听着有些懵。
「「荣」「咕咕」「罗」「乐」...」
「这也没张啊！？」
一旁的乔若宁皱了下眉头。
「川菜张派...是厨神「张中友」那一派吗？」
郑梓函眨了眨眼。
「张...中友？厨神？」
看着疑惑的郑梓函，乔若宁眉头微微一挑。
「之前讲上河帮（蓉派）的时候，其实只提及到了传统流派，没有提及後面创立的流派。」
「在上河帮传统流派发展的同时，川渝地区还在不断出现新的大师。」
「已故的史镇良大师是其中的佼佼者，因自创一派，可称为宗师。」
「同样，师从「陈氏兄弟」与「高岐山」大师的张中友大师，是一位红案白案双精通的大师。」
「他在30多年前创立了「川渝张派」，现在也已经传到了第四代。」
讲述完基本情况，乔若宁好像忽然想到了什麽。
「相比「荣派」现在的百花齐放（分裂），「川渝张派」内部还是十分团结的。」
「造成这个情况的原因，一方面是「儒厨一张中友」依然在世，作为门派创始人，他还在，门派就很难散。」
「另外一个方面，是因为「川渝张派」的门规森严，制度相对传统。」
「门规？」
郑梓函拨动了一下筷子，好奇的回头看了眼李光林。
「门规？现在还有那种东西吗？」
乔若宁微微一笑。
「当然有，虽然没有武侠电影里动辄一本门规那麽夸张，但现在很多厨师门派，依然保有用作约束的十几条门规。」
「毕竟以前都说「教会徒弟，饿死师父」，没有一定的考验，在那个年代很少有师父愿意传授核心技艺。」
郑梓函点了点头。
「那...比较传统的门规指的是...」
乔若宁听着郑梓函刻意拖长的语气，眉头一挑。
「具体规则挺多的，但抛开基本的「尊师重道」外，核心无非两三条。」
「第一条：徒弟在外的行为与师门荣誉绑定，徒弟对外发表菜系言论，需要备注师门，并将内容提供给师门专人审核。」
「第二条：门派独有秘方仅限亲传弟子学习，严禁外传，且弟子晋升为师父後，收的第一个徒弟需要给师父考核。」
…。。