夏鸣想到这，闭着眼睛嗅了一口空气中属於加甘「漆式虾粿」的气味，而後微微摇头。
「原本食材就已经不是最佳搭配了，还使用了不适合的蒸制形状。」
「虽然馅料是全熟了，但虾粿两端和表层已经过热，蛋白质严重变性，口感从脆转韧。」
「这不仅丢失了虾的特质不说，咀嚼起来，也已经有了明显的粘连与干渣的感觉。」
「原本预备温润整只「虾粿」的橄榄油，也因为形状的问题，集中到了料理的中部，进一步强化了左右的不和谐感~」
「果然，在畸形的环境下，将大量时间都用来追逐天赋。」
「导致学习面过窄的弊端，在特定条件下，很清晰的显现出来了。」
也就在夏鸣将加甘的料理完全剖解开时.。
「宴席厅」
阿尔埃达的表情非常的精彩。
相比华夏队7号做的较为平庸，但倒是也没有什麽太大问题的「素汤」，添国队7号的虾粿」给他带来的感觉则是问题重重。
原本他以为这会是一道类似华夏「水晶虾饺」的料理，但入口之後发现，其除了外观较为精致外，可谓是一无是处。
料理本身应该给评委的虾肉感觉，阿尔埃达确实也感受到了一部分，但这是牺牲了料理整体的感官所换来的。
「中部蒸的确实还行，纯虾馅也有一定的油润感。」
「虽然油炸开的感觉有一丝腻味，但很快，这个味道就被虾脑油的醇厚所替代。」
可上述的优点，完全无法掩盖「虾粿」上下部的乾涩。
阿尔埃达咀嚼到那部分的时候，甚至有一瞬间以为自己在吃熬煮时间不够的牛皮..
和旁边的阿尔埃达差不多，戈等看着面前盘里被他吐出来的虾粿部分，此刻神色也是极度复杂。
他觉得如果花心思只能做成这样的话，不如一开始选择做「漆国粉丝蒸虾」就好了。
虽然料理本身可能简单了一点，但至少足够稳定..
本来宴席料理就比较忌讳感官割裂，现在倒好，漆国队这不是开玩具车，也不是开遥控车...
他们开的是过山车！
前面好不容易正常一点，紧接着就要整个活。
这种感官甚至已经有点开始影响戈等对於华夏队料理的判断了。
原本他还觉得华夏队7号做的有点太过保守了。
现在回头一看！
…。。