师本身的厨艺与其後厨管理能力并无直接关系。」
「夏鸣之前做临时副指挥时,还看的不太真切,只感觉有将帅才能。」
「现在看来,哪里是有才能,分明就是一位经验无比老练的行政总厨!」
夸归夸,但钱意冰其实还是有点不太理解夏鸣是怎麽能做到这点的。
毕竟从夏鸣的履历来看,其整个厨师生涯,并未接触过完整後厨。
就算是他自己的私宴,他也是一个人做完十几个人的料理,主打一个体力惊人。
当然,你非要说在烤肉店後面一个人预处理也算的话,那勉强也能沾边。,但真正做过行政总厨的钱意冰其实非常清楚,想要达到夏鸣这种操作,没有十几年的修为是很难的。
「只能用天才来解释了吧...」
钱意冰看着面前运转极为合理的後厨,嘴角也是露出一抹微笑。
这段时间他虽然被「西斑牙分子料理协会|折磨得不轻,但厨艺确实大涨。
原本以为在华夏永远无法以「分子料理」突破到厨神的他,在华夏分子料理协会日渐正规後,也是重燃起了希望。
「厨神啊...多麽遥不可及的词,没想到有一天,我也能触摸到边界。」
就在钱意冰展开遐想时,夏鸣也是在收集着全队的最新数据。
不测不知道,交流赛期间,华夏一队整体实力都有不小的提升,特别是排名较後的,杜明月,施浅浅,周源昌,卫言。
都获得了大量经验。
其中卫言甚至有触摸到「华7级」边界的意思。
当然,这种触摸是薛丁格的,如果个人悟性得当,且能努力奋进,他大概3年内能走到华8级的门槛。
至於考不考的上,就另当别论了..
周源昌则是在辅助位上更加的得心应手,所有流程的菜品传输控制都有显着提升。
「有点意思,从某种意义上来说,这家夥的辅助能力如果再进一步,就可以转行政总厨了。」
虽然竈头不一定能打过其他厨师,但有如此细腻的调配能力,周源昌确实更适合管理团队...
这恐怕,也是一开始交流赛能将其选入的原因之一。
毕竟华夏厨师太多了,能走到巅峰的个人厨师总归是少数,大部分人最终的归宿依然是後厨。
也就在夏鸣记录数据时..
「鹰国一队,训练场」
托比那边正在挨骂..
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