在个人赛中，你对於火候的掌控堪称出神入化，那我想问个问题。」
「你觉得，现在的西方料理烹饪方式中，对於火的运用，是否有点太过「稳妥」。」
「或者说直白点，夏鸣，你觉得西餐崇尚的「精准控温|是否对西餐烹饪发展，造成了根本性的影响...」
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