听到这句话，乔眼里带上一丝赞赏，而後示意他继续。
「就和教练你刚才说的一样，华夏配方掌握的前提，是对其背後的文化有一定程度的了解，可在我看来，莉莉很明显没有系统学习过华夏文化。
说到这，盖伦脸上露出一丝严肃的表情。
「华夏一直崇尚自己是礼仪之邦，喜欢客人，讨厌敌人。」
「但凡多读过一点华夏的古书，就知道他们对某些行为非常的忌讳，而「抄袭」恰是其中之一。」
「但凡对夏鸣有些尊重，或者对华夏有些尊重，她都做不出这种行为。」
「那在这个基础上，你指望她在拿到了一份完整的配方後，还会去在乎所谓的「度量」吗？」
「鹰的厨师学术派从来都是唯结果论，她都已经拿到结果了，修改复刻才是常态，而这很有可能就是夏鸣给她设下的考验。」
说着，盖伦拿起笔在一旁的白板上写上了一句「逼蟹黄」，虽然字迹不算优美，但确实比贾斯写的好上不少。
「「逼蟹黄」的鹰语翻译应该是forcethecrabpasteout...
」
「如果不了解华夏文化，这句话的意思就是将蟹黄挤压，但实际上，它在这里描述的是一种「行为」。」
「用高卢语来解释，这个逼应该是「尽可能多获取蟹黄」，也就是「取乾净」。」
「问题在於，这个逼字出现了两次，一次在取蟹黄时，一次在熬制蟹黄时，华夏文化最难的一点，就是同一个字在不同语境下表达的意思完全不同。」
「前一个「逼蟹黄」是「尽可能多获取蟹黄」，但後一个却是「用锅铲轻轻按压，熬煮出蟹黄中的油脂与鲜味」。」
「这绝不是一个没有了解过华夏的人能理解的东西，而这样的词在整个视频中，一共有11处...」
说到这，盖伦默默抬头。
「在华夏有句话叫「知其然不知其所以然」，莉莉就是最好的代表。」
「不懂华夏文化的她，大概永远也复刻不出「蟹粉豆腐」，这是愚昧和自大对她的惩罚...」
盖伦的话落下後，乔和乔治都伸手鼓起了掌，这个年轻人确实天赋异禀，值得承载高卢料理的未来。
「说的不错，但仅仅是「蟹粉豆腐」并不能改变什麽不是吗？」
听着乔轻松的话语，盖伦摇了摇头。
「不，蟹粉豆腐很有可能只是开始
…。。