可长煮之缺点，但却可以後放。」
「如果煮5分钟的话，应该可以带着一起上桌，如果时间在8分钟以上，应该是在呈上料理前就要将之取出。」
「虽然丢弃一部分食材口感，但却提升了汤的层次，并且突出「蒲菜」这个主题。」
说罢，夏鸣指着边上的缝隙。
「你看这里，污渍前的步骤写着「奶汤微沸时下料，文火焖煮片刻」」
「这里的片刻，就是留给「春玉兰片」的。」
「在我看来，这应该是你师傅後期的改良菜谱，他在尝试将「浓郁型」的鲁菜，通过另外一种方式解读。」
「虽然不好说这种改良一定谁优谁劣，增加了这麽多食材到底值不值得。」
「但其本意还是在努力寻找更新的路，看着Z013的编号，这至少都是第13版了。」
「我个人建议你在复刻这道菜谱时，可以考虑多试几种底汤。」
「金钩的产地不同，会对这道料理的口味造成较大影响，切记不要选择毛虾做的金钩，那个咸度高，底味会不可控。」
「烟抬，威涂，秦黄岛的「鹰爪虾」应该很合适。」
「暇浦，泉区的「红虾」挑味道轻的也应该不错。」
「湛江，阳江的「对虾」可能价格会稍高一些。」
「如果觉得风味不足的话，可以考虑太，巢，两湖的「淡水米虾」，风味会较为独特，但也要切记选盐轻的。」
「还有，选最後这个，因为鲜度低，所以春玉兰的品相也得挑，太顶级的反而不合适。」
夏鸣的意见，隋戊佰都认真记了起来。
他是真没想到，夏鸣对全华夏的海产了解竟然这麽深，记忆力更是一绝。
他分明记得，夏鸣曾经和他聊过，说自己还没开启游学。
「没开启游学已经这样了，开启了游学还得了？」
隋戊佰在夏鸣说完後，连声道谢，说回去多做些实验，收好本子後，也是顺便问了夏鸣关於游学的问题。
夏鸣思索了下，笑着回复。
「看情况吧，如果到时候真的要游学全华夏的话，我可能会选择从广深开始，然後一路北上吧。」
「走到东三区以後，再从外面绕一圈，最终回到川渝。」
「不过，那都是後面的安排了。」
隋戊佰也是点了点头，他倒是挺想把厨者王扔过去陪夏鸣跑几场的，不过也得看夏鸣愿不愿意。
…。。