构成的厨房，还是一个女生，一开始肯定是不被看好的。
因为谭知风当时只说让她去，并没有给她站台。
所以原本好好的「主厨」，一夜之间变成了後厨的最底层。
很多人如果遇到这种情况，就算不崩溃，心态也多少会有点失衡。
但屈雨瑜不一样，就算只是打扫卫生，搬运食材，做一点基础的预处理，她依然活力满满。
因为只要呆在谭知风饭店的後厨，她就能随时看到其他大厨的料理过程。
就这样自学了一段时间後，屈雨瑜渐渐被团队认可。
而打杂被认可，往往都是从员工餐开始的，屈雨瑜也不例外。
自从她负责了一次员工餐後，後厨的员工餐就都由屈雨瑜与另外一位「西5级的厨师负责了。
两人单双日交替休息，慢慢的屈雨瑜和这个外籍厨师也熟络了起来。
从外籍厨师嘴里，屈雨瑜知道了谭知风在海外的一些事迹，也渐渐明白他究竟是怎麽一步一步在海外获得名气的。
就在这样几个月的历练後，她正式请假去考了「华4级」，并顺利通过。
谭知风知道她考过了，也不过只是顺嘴夸了一句，并没有太多表示。
屈雨瑜以为是自己的努力在谭知风眼里还不够，也没有留恋「华4级」的荣誉，更没有跳槽。
她依然是谭知风酒店里面的打杂，每天处理一堆食材，然後挑选一些品相不好的做员工餐。
就在她以为，自己可能会这样在店里呆一两年时，谭知风忽然有一天告诉她，她可以试着加入交流队。
「名额只有一个，我思考了一下，按照年龄来说，你最合适。」
「要记住，想要成功进入交流队，你只有一次机会...」
「所以，不过十个小时罢了...
「之前的哪天，不是这样过得呢！」
「後厨」
屈雨瑜认真的处理着手中的大肠，边角料这个题目最大的问题，就在於主菜的选择。
特别像是体育馆这种地方，运动员太多了，一般采购都是按照最大分量计算的。
也就是整鱼，整猪..
但不同的训练部门，对於饮食又有严格管控，所以体育运动员有的时候选料理的自由度，甚至都比不过学校里的食堂。
肉类的部位，肉的分量，蔬菜的比例，在营养师的搭配下都有限制。
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