所谓三杯，就是「米酒」「酱油」「芝麻油或者胡麻油」，三种材料各取一杯，后加入「九层塔（罗勒）」，组合对鳗鱼进行去腥增香操作。
反过来陈岁拿的是也是米酒，但却是「徽州米酒」，此酒与「台区米酒」工艺不同，对于「土腥味的处理更具效果」
再加上他拿了火腿还有笋干，应该是要用徽菜的特点“腌腊提鲜+慢火去腥”，来制作一道「火腿笋干焖河鳗」。
随着两人的操作一分一秒的进行，夏鸣逐渐发现陈岁那边出现了一点问题。
“他的方法没错，操作没错，但好像太在意腌腊的味道了。”
比赛的主题终究还是【鲜活淡水河鳗】，腊的风味可以给菜品提升层次，但不能真的去抢主菜的风头。
最终，也是因为这点，陈岁以2分的差距输掉了这场比赛。、
【钱有道：91.4分】
【陈岁：89.2分】
也就在比赛分数公布的时候，其余晋级选手全都从休息室内来到了比赛场。
在陈岁一脸复杂的站到一旁后，现在比赛场的中央，站着以夏鸣为首，最终晋级的32强。
“恭喜大家经过了4天的比评后，最终站到了这里，希望大家继续加油。”
“不多说，32进16的抽签将在此刻完成，流程和之前一样。”
“下面有请夏鸣选手登台”
随着音乐，夏鸣再次登台抽取，这次，他抽到的是【16·A】
在一旁等候了一会后，轮到孙星遥抽签时，他看到自己手中的号码，脸上露出了一抹极端的疯狂！
“真是巧啊，夏鸣是吧~这不就被我逮到了？”