下，可以做到类似不倒翁的效果后，也是擦了把汗。
“主料处理好了，后面就是其他部位的制作了~”
说着，他取过「猪耳软骨」，然后找到了其中最硬的一部分，将之切出花蕊状，然后取了一个小锅，将之与半月板一起放入，用早就熬好的底汤进行炖煮。
之后，他又取了一大碗底汤，多次过滤除去上面的浮油与残渣。
最终呈现的汤汁泛着微微的黄色，清澈见底的同时，还散发着难以掩盖的肉香。
夏鸣将之放入单独的小锅内，加上竹荪后，再与处理好的「软骨菊盏」同煮，一边煮，夏鸣一边不停的调整火候。
在间歇的同时，他将取出来的剩余软骨全部切成了细可穿针的「白毫」。
整理之后，又取了一碗汤，然后将之与这些「白毫」一起放入了高压锅，并在里面加入了适量的白醋。
之后，随着高压锅上汽，夏鸣这道料理的复杂部分终于全部完成。
也就在此时，处于夏鸣对面的朱悟能将炒好的梅干菜用带着手套的手拢在一起。
随后一点一点雕琢成两座形状颇为规整的「金字塔」，之后，他取出一旁已经压制成型的五花肉，然后开始从左侧下刀切片。
因为他选用的五花肉比寻常的宝塔肉大上许多，所以，下刀难度也高了不止一分。
他切的也是小心谨慎，生怕手中的五花肉出了什么波折。
其实他刚才隐约看到了夏鸣的动作，发现他很多时候都是在和骨头较劲，朱悟能心里也是隐隐升起了一股不安。
他不确定夏鸣在搞什么东西，现在除了猪肉汤的香味外，也没有闻到什么其他味道。
“不管了，事已至此，即使他能将骨头雕出花来，凭借我这一手「双峰宝塔」，他也只有落败的份！”
说罢，他深吸一口气，接着稳定心思，手中切片速度明显增加。
就在朱悟能聚精会神切五花肉片时，一旁的夏鸣却是进入了最喜欢的环节~
只见他拿过一旁的猪肉，然后从里面割下那剩余的一块肥瘦相间的「猪梅花」，接着拿猪板油润了一下烧烤架，而后，就一边开始控制几锅汤的温度，一边开始处理烤肉。
随着香味渐渐上来，台上的评委也是闻着味道就望了过去。
看到他那撒满了香料的烤肉后，卫言眉头一挑。
“这烤肉味道稍微放的有点辣啊，看起来更像江湖菜，这东西搭配底汤，是不是
…。。