在燃气灶上用火焰炙烤，这种方法比开水烫快的多。
但问题自然也是有的，因为用的都是液化气，或者天然气，烤完以后番茄是会携带一丝味道的。
想要又快，又没有异味，也可以从西餐叉当做剥皮刀，直接从十字花刀口取皮，这就需要一点操作和熟练度了。
夏鸣则是上面三种方法一个没用，他直接掏出了血开（万用刀），给西红柿开过十字花刀后，熟练的从番茄侧面一勾，皮就自己下来了。
那速度，比烤的都快
抢出时间的他又开灶，然后热锅热油，期间等待时间将半个番茄直接放到盘子里切割成小块。
其他番茄切割成中块，然后混合到一起。
之后五个鸡蛋瞬间打开，去除两个蛋清，保证颜色更黄，更好看，然后搅打，内里什么也不放，完成后直接下锅。
锅里热油快速将鸡蛋烹熟，夏鸣既不颠锅，也不滑铲，在蛋最鲜嫩的时候，直接用漏勺盛出。
然后筷子在漏勺中搅打，顺便去油~
之后锅里油去掉大部分，番茄下锅，小块番茄快速出沙，大块番茄逐渐变软，最终鸡蛋与调料加入，快速收汁。
整个动作一气呵成，没有浪费一秒钟，直播间的观众们只觉得看夏鸣做饭，就和看艺术家在跳舞一般，每个动作都优雅自然。
【呵呵，其他选手遇到夏鸣真是他们的不幸，这实力怕是能直接打他们老师了。】
【大胆一点，直接当他们老师不行吗？】
【20出头的年纪，50多岁的实力，这中间三十年是给他顷刻炼化了吗？】
【第一次发现厨师原来也可以这么优雅，不是，真的就没有办法能吃到他做的饭吗？钱不是问题.】
【普通人确实很难，但你要真钱多的话，找个业界大佬请一下，应该也能请到的吧！】
【这种厨师不应该心怀天下，在路边开个小饭馆，福利所有观众的吗？】
【楼上的你小说看多了吧，就算是大厨自己开的店，你吃到的都不一定是大厨亲自做的饭，是什么让你有种错觉，可以花吃正常厨师的钱，吃到大厨的饭的？手艺不值钱是吗？】
【不是，他不是还没定级吗？】
【我靠，夏鸣在抖短上都出名了，这技术，定不定级还重要？你猜现在有多少饭馆老板想要招聘夏鸣我看你是对全国性直播没有概念.】
就在直播间网友还在讨论夏鸣的菜应该定价多少时，看到
…。。