大屏幕上评委照片停留的时候，现场的工作人员是一刻也没停。
只见他们熟练的将车上的食材搬了下来，一筐一筐的放在矮桌子上整齐码好，只眨眼间，面前就从一排空的桌子，变成了一个农贸市场。
但也就在此时，很多选手也发现了食材的异样。
钱有道看着那堆早已经不喘气的鱼，脸色也是有点难看。
“这是要我们在废渣里面寻宝啊！”
朱悟能则是看着一旁的蔬菜颇为头疼。
“不太新鲜哦~”
白珩看着已经溃烂的西红柿，还有水果，脸色也不太好看。
韩天衍则是脸上露出了思索的表情，不知道在想着什么。
转回夏鸣这边，夏鸣在确定了食材状态，还有评委的一点小问题后，在比赛开始的预备时间内，也开始疯狂思索。
“从现在来看，这个考题至少有几重难关要过。”
“第一个，就是在面前这堆相当于是废料的食材中，找到合适能用的食材。”
“这对于我来说易如反掌，但对于其他人来说，却需要耗费极大精力。”
“比赛时间是3小时，但想要从这堆东西里面薅好的，可没有这么简单。”
夏鸣眯了眯眼，他心里清楚的很
现在这堆食材还能好好的放在那里，只有溃烂已经算是最佳状态了。
等会500个选手如蝗虫一样，开始对这些食材进行「尾货大妈」似的挑选后，那被蹂躏完了的食材，样子只会更加难看。
甚至于，有些本来能用的食材，在这种情况下，还会遭到人为损伤。
看起来面前有大量分区，但其实，给选手的选择机会却少的可怜。
虽然比赛方强制规定了，不能一人同时抢多个同样食材，然后再慢慢挑选，只可以一盒或者一条这样选购。
但人数还是太多了，只要稍微错开几分钟，有些区域可能就会被翻的乱七八糟，后续想要捡漏属于是难上加难。
最好的办法，就是一开始就将需要的料理定下，然后快速出击，拿到合适食材连忙开始处理。
“挑选食材，是为了验证选手实战的新鲜食材熟悉程度，毕竟作为一个厨师，如果无法判断食材的状况，那他一定是不合格的。”
“500人的选购，基本上是模拟了一个大型农贸市场。”
“也就意味着，你需要有对食材更加深刻的理解，或者有一部分捡漏
…。。