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第13章:适应的第一步

作品:我的道姑女友来自民国1942作者:戈壁有只妖
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做饭的事。

二人回到家,陈小苗把东西归置好,便一头扎进厨房,叮叮当当忙活起来。

先是舀出白面加水揉成光滑的面团,醒发片刻后,用那根老长的擀面杖“咣咣咣”地擀开,再切成粗细均匀的面条。

锅里热油,葱花“刺啦”一声爆香。

接着将打散的鸡蛋液倒入,炒成金黄的蛋花,加水烧开,下面条。

最后撒上一小撮盐,点几滴香油,清亮亮的鸡蛋卤子配着雪白筋道的葱花炝锅面。

煮好面后,陈小苗马不停蹄把五花肉切成手指粗的条,用料酒、一点点盐和花椒粉腌上,然后打两个鸡蛋,加淀粉和水调成糊糊。

等油锅再次烧热,陈小苗小心翼翼地将裹满面糊的肉条一条条滑入油锅,“滋啦滋啦”的响声伴随着油香弥漫开来,不时用长筷翻动,直到锅里肉条炸得金黄。

“陆远,吃饭哩!”

陈小苗大喊一声,饭菜上桌。

葱花炝锅面汤色清亮,蛋花漂浮。

小酥肉堆在小碟里,金黄诱人,散发着油炸食物特有的焦香。

整体卖相尚可,但陆远拿起筷子一尝,还是能感觉出不对味。

面条口感偏软,炝锅的葱油香略显单薄,盐味也稍淡。

小酥肉外皮确实酥脆,但里面的肉因为选的是偏肥的五花,炸过后油脂析出,口感略柴,咸味也只在表面,内里寡淡。

很典型的“物资匮乏年代”做法——油和盐都舍不得多放,肉更是要炸透炸干,这样才能物尽其用,多存些时日。

陈小苗没动筷子,一双狐媚眼紧张地黏在陆远脸上,仔细观察男人每一丝细微表情,手指无意识地绞着衣角。

陆远每吃一口,她心就提一下。

“一起吃啊。”

听见陆远出言提醒,陈小苗这才拿起筷子,不过视线依旧时不时瞥向陆远。

在那个年代浪费一点都是罪过,东西能吃就行,味道上基本没有试错的空间。

所以这已经是陈小苗最能拿出手的两个菜……

陆远加快进食速度,将一大碗面吃得干干净净,连汤都没剩。

见状,陈小苗那颗悬着的心才终于放下,脸上重新挂起憨笑。

饭后,两人在客厅沙发上坐下,开始“现代科技启蒙第一课”。

“你知道电话不?”

“听过,不过那是城里才有的稀罕玩意。”

“这玩意

…。。
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