第193章大酒店与四老大变化
在大酒店的南奥厅，四首富说话最自由了，又是他们财富的策源地，因为屈河生也长住在这里。现在的大酒店叫做河生大酒店，虽然是陈二狗与屈河生合作的大酒店，但是在经营上还是屈河生说了算。
现在是不用通知，屈河生、屈香火、老校长与四首富已经在南奥厅晚餐聚会了。这近两个月来，四首富可谓忙而快乐着。
只听庄田军开心地说：“小河生在经营大酒店上，最大的策略是什么呢？就是在发VIP卡：1全城不分大小的每个单位的上层和中层领导，屈河生都派人送给他们一张记名VIP绿卡，记名持卡人结帐主餐食八折付款，即盘菜一律八折，包括酒水、小点、旅馆休息小时制等等（价款比一般街面店价高10%）。非记名持卡人结账则是九折付款，算台把另外的一折存入记名持卡人的卡中，作为记名持卡人的灰色收入。
2VIP卡的另一种形式是五百元存款VIP红卡，使用方法如绿卡。”
蔡好开心地跟进：“小河生这一招，针对的是企事业单位，还有就是政府组织的人们。折扣在合法的范围内，无从挑剔。小河生经营大酒店的第二大策略，就是每日30%菜品的九折价，这样，这部分菜品就相当于街头巷尾价了。而这部分菜品的食材，使用的是每日扫货食材，所以在绝对营利额上与其他菜品是一样的。但却极大地促进了消费。同时扫货食材还大量用在小点餐品上，收益也是不小的。”
陈二狗却更敬佩地说：“反正小河生现在施行的每一招策略，以前都给我提醒过，我就是做不到现在这么好，营利这么大。即便是酒水，他也是玩得出神入化，所以小河生经营大酒店的第三大策略，就是桶子村的酒品作为特供酒，以前我怎么没有想到，这叫法太吸引人了：特供酒分三大类，一是桶子村的特供葡萄酒，不是瓶装酒，而是桶装酒，上到酒桌上是用壶装的酒，很是特别，味道上与市面上的瓶装酒有相同的一些味道，也有桶子村特有的味道，当然更好喝了。二是特供瓜果酒，当然有各种的特定的瓜果味道。三是特供混搭酒，简称红酒、黄酒、蓝酒。当然也经营市面上的瓶装酒，只贵那么10%。小河生简直把酒水生意给做活了，既刺激了消费者，又推销了桶子村的酒水。”
方太也跟着吹起了大酒店：“小河生不但用卡、用降价、用酒拉动大酒店的生意，更把小点零售都有给盘活了，所以说小河生经营大酒店的第四大策略，就是大量的变着花样的小点零售，每桌都有
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