猪出炉以後，它的外皮会变成焦脆的猪皮外壳，而这个猪的猪肉则会软烂到直接从猪皮里脱模出来！
没错，是直接脱模，这一点也不夸张！
那个时候，厨师只需要将已经被竖劈成两半进行燻烤的半猪，再重新横着劈开，就可以得到两条分别有前後腿相连的四分之一猪。
而厨师们进一步精加工後，会将猪的每部分单独分开。
尤其是其中的猪腿，厨师们只需要攥着被燻烤到焦脆的猪蹄轻轻一倒，这条猪腿的肉便会丝滑地滑出来。
而最关键的是，厨师这一步在得到猪肉的同时，同时还会得到一个中空的，完整的，里面几乎没半点猪肉的，整体坚硬香脆的猪腿皮壳！
这整条猪腿的酥脆外皮，厨师们会暂时将其保留。
接着他们便会用手将软烂到不止脱骨，甚至还会脱皮的那些猪腿肉，一条一条地彻底撕开！
随即，他们会在撕碎的猪腿肉里控制肥瘦比例，同时洒满各种酱料和香料。
将猪肉与酱料彻底搅拌均匀之後，最关键的一步来了，厨师会更进一步把搅拌均匀的猪肉，重新倒回到香脆的猪腿外皮里面！
这样一来，当一整条猪腿横放在餐盘上时，你甚至以为那就是一条普通的猪腿。
可当你将它切开时，却会得到一块兼顾着香脆的猪皮，同时还有肥瘦均匀的手撕肉和味道丰美的酱料！
因此，每吃一口美利坚南方手撕猪腿时，人们都能同时吃到香脆猪皮和肥瘦均匀的猪肉的味道。
光是想想那种味道，加文都觉得自己的食指忍不住动起来了。
要是换成平常，这时候的加文绝对要坐下来，和尤金好好聊聊出发前的美食送别会。
但现在————
刚刚从重症病房里回来的他，实在没胃口讨论饮食的问题。
只见他短暂的抿了抿嘴，似乎在回味手撕猪腿的味道，同时沉默的回到自己的座位上。
注意到加文的状态，尤金立马察觉到加文的情况，接着拉起马丁来到加文面前，低声问道。
「怎麽回事，老大，你的表情太难看了，简直就像看见当初那个让你暴怒的亚尔丽塔又回来在我们的头上拉屎了一样！」
「呃————法克————」
听到尤金的形容，面色略显沉重的加文没好气的哼了一声，顺便对尤金竖了个中指。
「你这个混蛋，别在我刚提起一点食慾的时候，又突然和我
…。。