秦淮研究了一个晚上土豆饺子的视频教程，最后得出的结论是这个方子就是很烂。
食材太简单且搭配不合理，大量土豆加上少许腊肉丁，也没什么调味，纯粹的碳水包碳水，从味道到口感上都比较一言难尽。
如果要改方子，秦淮不知道该怎么改。
土豆饺子不像四喜饺，秦淮之所以能自己研究出很不像四喜饺的四喜饺方子，是因为四喜饺只给秦淮限定了形状和4种馅料。看似有限制，实则没有任何限制，可以让秦淮肆意发明创造。
而土豆饺子—
首先，在从赵诚安的记忆里摸出这个方子之前，秦准都不知道居然可以用土豆为馅料包饺子。
其次，土豆饺子把原材料卡得太死。
王根生对土豆饺子的回忆看似没有任何内容，却有一个最核心的信息一土豆馅。
一定得是土豆馅，而且是占比很高的士豆馅。王根生当年吃的土豆饺子，但凡是土豆猪肉饺，土豆白菜饺，他肯定能说出其它食材。
王大爷这么诚实，说不出来就代表没有。
纯正的土豆馅饺子—
秦准研究了一个晚上视频教程，没有研究出任何头绪，也想不出能把这个原本只有C
级的土豆饺子做到B级，B+级甚至A级的方法。思考了一个晚上，最后只想明天把土豆饺子塞进赵诚安嘴里。
一边塞还要一边说，你看看你的破菜谱！怎么改？我就问你这个菜谱怎么改？
当晚，秦准就做了一个噩梦，在梦里，他并没有成功把土豆饺子塞进赵诚安嘴里。反倒是第一世还是陈生模样的赵诚安联合年轻版本的夏穆苪，抓着他，把土豆饺子往他嘴里塞，边上还有一群围观群众在笑。
赵诚安一边往秦准嘴里塞饺子一边嚷嚷：「秦准，我做的土豆饺子真的很好吃，快吃吧你。」
凌晨3点37分，秦淮直接被噩梦吓醒了。
秉承着醒都醒了的原则，秦准直接起床去云中食堂，成功于4点之前抵达工位上班，
上班时间之早把劳模安悠悠都整惶恐了。
安悠悠还以为是自己昨天走神了，没听到秦淮说今天会早点来食堂，见秦淮进厨房第一时间就是道歉：「小秦师傅不好意思，我忘记您今天会这么早来了，我今天3点才到的食堂，料现在还没有备齐，我—」
安悠悠之前的上班时间是早上3点到下午4点，自从上次在罗君家开完茶话会后，秦淮觉得安悠悠工作时
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