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第401章 四喜花卷

作品:非正常美食文作者:吨吨吨吨吨
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高级指法给秦淮带来了很多感悟,这些感悟虽然没有让他提升很多,但是让他第1次认识到了指法的技巧和难度。

指法作为游戏系统判定的基础技能之一,技巧性很强。这份技巧不光体现在云纹这种高难度技法上,更体现在方方面面。

秦淮甚至有点感悟出来,他之所以云纹进度如此缓慢,长久以来位列四喜卷研究小分队倒数第一,是因为他在指法上的基础太差。

虽然他之前看似有中级指法的水平,但是只有初级指法的意识。

且初级是游戏等级评级的下限,不是秦淮的下限。

秦淮之前太不重视指法了,或者说有点小看他。这可能跟小秦师傅真的正儿八经当了很多年早餐店师傅有关,早餐店师傅养成的根深蒂固的观念让秦淮觉得指法就是给包子捏褶,和给花馍还有面果儿这种对指法要求很高的高难度点心做造型。

只有初级和大师级,没有中间的中级和高级。

秦淮对大师级没有追求,所以觉得初级的意识足够用。

可事实不是这样。

指法升到高级之后,在正卷的过程中秦淮很明确的感受到它是一种多么细腻的技法。它需要一双巧手,但不仅仅是一双巧手。

指法所需要的是技巧、力度、技术与意识并行,秦淮之前之所以会误认为所有需要高难度指法的点心都非常高端,是因为指法对各项技能的要求太多,哪怕每样只有一点点凑出来,也会显得它是非常高难度的技巧。

它不是有简单的一样两样,学会给包子捏褶,给烧麦捏造型,把馒头做得大小相同,知道如何合理使用工具做出漂亮的刺猬包,如何做猪猪包这种看上去比较可爱的点心就算学成的。

它需要审美,需要技术,需要一定的基本功,需要手指上的灵巧性,最关键的是需要有这方面的意识。

它对意识的要求很高。

秦淮的调馅升到大师级后,他明白了很多在条件上更深层次的东西,他在尝到点心之后第一反应不是感叹这个点心的美味,而是思考和寻求这个点心馅料和面皮之间的搭配,食材的运用,以及这个点心所需要的食材是怎么处理的。

这些东西秦淮之前是吃不出来的,不是他的舌头不灵敏,而是他没有这方面的意识。

就像武侠里写的那样,外功招式练得再好,配不上对等的内功心法都是白瞎,内外兼修才能成为一代宗师。

做点心也是这样,技术再好,硬件条件再好,舌头再

…。。
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