“许先生，这些点心才是我的正常水平。”秦淮道。
在许成诧异地目光中，秦淮接着说：“您刚刚也听过我这些年是如何学到的这些手艺，我没有师父，纯靠自学。从某种意义上来说，黄师傅和郑师傅都是我的师父，我很感谢他们的倾囊相授，也可以理解他们想让我把水平最好的点心展现在您的面前。”
“但是您刚才吃的果儿并不是我的真实水平，以我现阶段的水平做不出刚才那种味道的果儿，其中有很大的功劳是黄胜利师傅的。”
“这些点心，包括您之前吃的三丁包和酒酿馒头，才是我正常情况下的水平。”
“没有您想象中的那么好，可能会让您失望。”
许成笑了：“你知道如果你不这么说的话，你可能会登上明年开年大刊的封面吗？”
“以刚才吃的那个叫果儿的点心，加上你的年纪，你刚才跟我讲的学厨的故事。绝对足以打动我，让《知味》延期发刊，由我给你写一篇不低于三页纸的食评，让你登上开年大刊的封面，扬名全球。”
“下一届名厨录的评选一定有你的名次，那些评委就是看在封面的份上，哪怕你其实不够格，就算是第100名也要给你评上。”
“其实你最开始已经跟我说过，这个点心是你和黄胜利师傅一起做的。”
“你不用再强调一遍，就算后面我发现你的其它点心没有这么高的水平也是我的失职。而且只要你们不说，我相信我大概率不会发现，因为确实有很多厨师会把一道菜做的巅峰造极。”
“相信以你在黄记的人缘，都不用你主动开口，所有人包括黄胜利师傅都会帮你隐瞒。”
秦淮点头：“我知道，我也知道可能几年之后，我会真正拥有这样的厨艺。但是至少在今天，您吃的果儿出力最大的是黄胜利师傅。”
“我也没有那么渴望登上《知味》的开年大刊。”秦淮道。
这句绝对是实话。
秦淮本身不缺钱，罗君的遗产就在那里放着，那笔钱就算秦淮卖50年点心也不一定能赚到。
他也没有那么想出名，黄记和云中食堂的生意已经太好了，不能再好了，再好点心师傅就要累死了。
秦淮接着说：“如果可以的话，我想请您在写我的食评的时候，多写一点黄胜利师傅和郑达师傅，他们两人的水平远在我之上，我所做的点心他们也都有参与。”
“你知道《知味》的开年大刊的封面对厨师而言意味着什么吗
…。。