又解锁了一个新图鉴固然欣喜，但是今天晚上的吃什么更为重要。
秦淮换衣服进后厨，发现后厨里只有王俊、董仕少数几人在切配备菜，黄嘉不在，黄师傅也不在。
一问才知道明天晚上黄记有婚宴酒席，黄胜利会亲自下厨做酒席限定菜，这个时间点还在做理疗为明天的酒席预热。
黄嘉则是担心黄安尧业务水平不过关，从供货商那儿要不来最好的食材，趁下午休息的时候亲自去盯。具体要什么时候回来说不准，要是等到晚间营业时间也没能赶回来，黄胜利大概率会随机掉落顶替黄嘉的主厨之位。
只能说今天晚上来黄记吃饭的客人们有福了。
“董仕，你知道龚先生去北平吃了哪几家餐厅吗？怎么去了这么久，我今天看他朋友圈感觉他一点回来的意向都没有。”秦淮难得待在黄记后厨里不用干活，直接站在董仕边上八卦。
董仕一边切肉，一边应答：“就吃了一家店，北平最有名的私房菜馆。”
“芬园。”
“芬园？”秦淮掏出手机搜索了一下，发现确实很有名，一搜能搜出来很多帖子，好坏参半。
好评基本上都是点评食物，什么非常好吃，名不虚传不愧是名厨录前十的大师的手艺。
差评基本上都是辱骂价格，什么奸商、黑心、菜价疯了、卖的是菜还是黄金，没有提前预定加钱就可以加桌没有大师风格，主厨掉钱眼里了。
“名厨录前十是什么手艺？”秦淮有些好奇地问。
“当代大师、绝无仅有、登峰造极。”董仕非常罕见地用非常简短的词语进行最大的夸赞，“我这辈子别说进名厨录前十，只要能进名厨录前50，就算是我家祖坟冒青烟了，此生无憾。”
“这么厉害。”秦淮有些吃惊。
他知道有名厨录这个东西，还是之前黄安尧向他科普许成的《知味》时顺便科普的，说是许成创立的一个类似于米其林，但是只给厨师进行排名的机制。
评选全球前100位知名厨师登上名厨录，每5年评选一次。一开始是在全球范围内选50名，第二次评选的时候可能是觉得全球范围内前50名人数太少了，将名额增加至100名。
据黄安尧说，名厨录的评选会从50名厨师增加成100名的主要原因是因为评选周期太长，每5年才一次，且上榜的基本上都是红案厨师，白案厨师非常少见。
红案厨师的巅峰期就那几年，很多厨师都是在巅峰期末尾
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