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第495章:猪油渣

作品:60年代:开局荒年,我带着全村吃肉作者:妞妞骑牛
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点缀作用,平添一份春节的喜庆。

有的地方也会把玉米等粮食串成串,然后挂在窗户旁,或者屋檐底下,寓意着来年五谷丰登,亦或是,红红的辣椒挂成串,表示红红火火。

不过近几年没人这么干,因为粮食都不够吃。

就在李有福愣神的工夫,李卫国询问,“老六,今天都除夕了,五妹有没有说啥时候回来?”

“五姐可能要到中午才回来。”

这个李有福还真没胡说,像百货商场,供销社,过年的时候反而更忙碌,顶多就是三十,初一,初二这三天,下班比平时早点。

要是四九城,非但不会让你早下班,还会延长下班的时间,从早上9点到晚上9点,而且过年延长营业时间这事,还登了报纸。

就在这时,厨房里传来一股诱人的香味。

“好香。”

“娘,在做什么呢,这么香?”

“你这鼻子属狗的。”

蒋翠花笑骂一句,“还要等会,等炼成猪油渣了才能吃。”

“嗯!”

李有福忙不迭的点头,脑海里已经浮现出一副画面。

在农村,每到了过年的时候,家里有肥肉的,会将大块的肥肉切成小块炼油,等到锅里的肥肉变成金黄色的油渣,猪油也就炼好了,随后小心存放在土罐子里。

每次炒菜的时候从里面挖一点出来,这就是农村人吃一年的猪油。

而每次炼猪油的时候,香味几乎能传递半个村子,这时候,你就能看见一群小屁孩蹲在门口,伸长个脑袋不停张望,馋的流口水。

其实,不仅小孩子馋的不行,大人同样受不了,可能因为没有添加科技与狠活的原因,这个年代的猪肉是真的好吃,能吃上一块香喷喷的猪油渣,晚上梦里都是香甜的。

“六哥。”

“有福叔。”

“有福爷爷。”

一群小崽子伸长个脖子,看上去就像等待为食的小狗崽子,哈喇子都流了一地。

“狗蛋,二蛋,你们不在家里待着,领一群孩子过来干啥。”

狗蛋小声说道:“六哥,我们在村里放炮呢,闻着香味,实在馋的不行,就过来看看。”

“六哥,大伯娘在煮啥好吃的。”

“你大伯娘在炼猪油呢,等着。”

李有福进厨房的时候,猪油已经炼的差不多了,锅里漂浮着,大小不一的猪油渣,光看着,就有种唾涎欲滴的感觉

…。。
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