角鲀的处理方法，注重把胆囊先取走，防止这个东西污染了鱼肉的味道……
在须弥，如何将角鲀处理得鲜美，是衡量一位厨师厨艺的关键评定要素。
因为处理只要有一部分是错误的，那么角鲀的味道就会显得极其酸涩。
而老大叔的第一次角鲀料理……
“虽然只是放在面里烫了烫，但是这鱼片，毫无疑问是熟了。”
骨头要熬汤，渣渣也要拿来烧火，鱼肉是要切片配合鱼汤将其所有都吃干抹净……
这就是璃月的处理手法！
既然是吃鱼，那就要把鱼的一切都利用上！这是对食材的尊重！
“好吃！老大叔你快尝尝！”
绮良良是个猫舌头，刚刚开吃的时候，还不小心烫了自己一下。
但是好在没有出什么事情，吹一吹，绮良良就开始吃得很欢了。
吃鱼还不用挑鱼刺，对绮良良来说，这就是值得开心许久的事情。